科属：川陕哲罗鲑属于鱼纲，鲑形目，鲑科。又叫四川哲罗鲑、勃氏哲罗鲑、虎鱼、猫鱼、虎嘉鱼等。
※川陕哲罗鲑
体征：川陕哲罗鲑体形较长，稍侧扁，一般为27～64厘米。头部较宽大，头顶稍平，无鳞，细长而尖。口裂大，端位，上颌略长于下颌，向后延伸到眼后缘的后面。上下颌、犁骨、腭骨及舌骨均有尖牙发达。犁骨牙和腭骨牙排列呈弧形，舌上有牙两纵列。眼稍大而侧上位。鼻孔位于眼的前方。鳃孔大，鳃耙粗短，有上前鳃盖骨，鳃盖膜不与峡部相连。胸鳍较尖，腹鳍位于背鳍基部后缘的下方，尾鳍呈深凹形。体鳞为小圆鳞，环纹清晰，没有辐射状的沟纹。侧线完整，前端稍高。体背为深灰色或暗褐色，两侧和腹部为白色，体侧和鳃盖上具有许多分散而不规则的十字形小斑点，雄性的斑点是黑色的，雌性的斑点稍带红色，并有7条暗黑色纵带。背鳍后面有一个脂鳍，与臀鳍相对。背鳍和尾鳍为暗黑色，其他各鳍均为灰色。在繁殖季节，腹部、腹鳍以及尾鳍下叉为橘红色，雄性的头部还常有珠星。背鳍后缘微凹。胸鳍侧下位，末端稍尖。腹鳍起点在背鳍起点的后下方，基部有一长形腋鳞。臀鳍起点至腹鳍基与尾鳍基的距离相等。背鳍与臀鳍基部均有明显皮褶。脂鳍起点与臀鳍第二分枝鳍条相对，基部两侧生有细小鳞片。尾鳍叉形。
习性：川陕哲罗鲑是冰川时期残存的冷水性鱼类，栖息在海拔700～1000米的山麓溪流中，多为两侧高山遮蔽、河道狭窄、水流湍急、含氧量高、水温较低的水域。它也是性情凶猛的食肉性鱼类，其生活习性等均与细鳞鲑相近，喜欢捕食大型水生昆虫、鱼类、两栖动物、水鸟和水生兽类等，其中鱼类包括齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼、马口鱼等。
繁殖：川陕哲罗鲑每年5～6月为产卵期，场所在上游和下游均有急流深水的中部近岸缓流区域的砾石水底进行繁殖，雄性和雌性成双配对，前后追逐，共同筑巢。巢的直径为150～300厘米。水在巢内的流速为每秒钟40～60厘米，夜晚和清晨产卵。卵没有粘性，直径3～4毫米，产出后就沉入巢中，埋在沙砾石中发育孵化。幼体的生长比较缓慢，大约在4～5岁时达到性成熟。
分布：川陕哲罗鲑主要分布于陕西太白、留坝的汉水上游，以及青海班玛的玛柯河以及四川西北部的岷江上游和大渡河上游。
◎知识点
冷水鱼
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20℃水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类，像鲤鱼、草鱼、鲫鱼、它适温范围比较广，一般作为温水性鱼类来区分，而近几年，一些罗非鱼、淡水白鲳、彩虹鲷等，适应的水温如果低于15℃它就要冰死，所以把它们划到热水性的鱼类。
※川陕哲罗鲑
体征：川陕哲罗鲑体形较长，稍侧扁，一般为27～64厘米。头部较宽大，头顶稍平，无鳞，细长而尖。口裂大，端位，上颌略长于下颌，向后延伸到眼后缘的后面。上下颌、犁骨、腭骨及舌骨均有尖牙发达。犁骨牙和腭骨牙排列呈弧形，舌上有牙两纵列。眼稍大而侧上位。鼻孔位于眼的前方。鳃孔大，鳃耙粗短，有上前鳃盖骨，鳃盖膜不与峡部相连。胸鳍较尖，腹鳍位于背鳍基部后缘的下方，尾鳍呈深凹形。体鳞为小圆鳞，环纹清晰，没有辐射状的沟纹。侧线完整，前端稍高。体背为深灰色或暗褐色，两侧和腹部为白色，体侧和鳃盖上具有许多分散而不规则的十字形小斑点，雄性的斑点是黑色的，雌性的斑点稍带红色，并有7条暗黑色纵带。背鳍后面有一个脂鳍，与臀鳍相对。背鳍和尾鳍为暗黑色，其他各鳍均为灰色。在繁殖季节，腹部、腹鳍以及尾鳍下叉为橘红色，雄性的头部还常有珠星。背鳍后缘微凹。胸鳍侧下位，末端稍尖。腹鳍起点在背鳍起点的后下方，基部有一长形腋鳞。臀鳍起点至腹鳍基与尾鳍基的距离相等。背鳍与臀鳍基部均有明显皮褶。脂鳍起点与臀鳍第二分枝鳍条相对，基部两侧生有细小鳞片。尾鳍叉形。
习性：川陕哲罗鲑是冰川时期残存的冷水性鱼类，栖息在海拔700～1000米的山麓溪流中，多为两侧高山遮蔽、河道狭窄、水流湍急、含氧量高、水温较低的水域。它也是性情凶猛的食肉性鱼类，其生活习性等均与细鳞鲑相近，喜欢捕食大型水生昆虫、鱼类、两栖动物、水鸟和水生兽类等，其中鱼类包括齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼、马口鱼等。
繁殖：川陕哲罗鲑每年5～6月为产卵期，场所在上游和下游均有急流深水的中部近岸缓流区域的砾石水底进行繁殖，雄性和雌性成双配对，前后追逐，共同筑巢。巢的直径为150～300厘米。水在巢内的流速为每秒钟40～60厘米，夜晚和清晨产卵。卵没有粘性，直径3～4毫米，产出后就沉入巢中，埋在沙砾石中发育孵化。幼体的生长比较缓慢，大约在4～5岁时达到性成熟。
分布：川陕哲罗鲑主要分布于陕西太白、留坝的汉水上游，以及青海班玛的玛柯河以及四川西北部的岷江上游和大渡河上游。
◎知识点
冷水鱼
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20℃水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类，像鲤鱼、草鱼、鲫鱼、它适温范围比较广，一般作为温水性鱼类来区分，而近几年，一些罗非鱼、淡水白鲳、彩虹鲷等，适应的水温如果低于15℃它就要冰死，所以把它们划到热水性的鱼类。
※川陕哲罗鲑
体征：川陕哲罗鲑体形较长，稍侧扁，一般为27～64厘米。头部较宽大，头顶稍平，无鳞，细长而尖。口裂大，端位，上颌略长于下颌，向后延伸到眼后缘的后面。上下颌、犁骨、腭骨及舌骨均有尖牙发达。犁骨牙和腭骨牙排列呈弧形，舌上有牙两纵列。眼稍大而侧上位。鼻孔位于眼的前方。鳃孔大，鳃耙粗短，有上前鳃盖骨，鳃盖膜不与峡部相连。胸鳍较尖，腹鳍位于背鳍基部后缘的下方，尾鳍呈深凹形。体鳞为小圆鳞，环纹清晰，没有辐射状的沟纹。侧线完整，前端稍高。体背为深灰色或暗褐色，两侧和腹部为白色，体侧和鳃盖上具有许多分散而不规则的十字形小斑点，雄性的斑点是黑色的，雌性的斑点稍带红色，并有7条暗黑色纵带。背鳍后面有一个脂鳍，与臀鳍相对。背鳍和尾鳍为暗黑色，其他各鳍均为灰色。在繁殖季节，腹部、腹鳍以及尾鳍下叉为橘红色，雄性的头部还常有珠星。背鳍后缘微凹。胸鳍侧下位，末端稍尖。腹鳍起点在背鳍起点的后下方，基部有一长形腋鳞。臀鳍起点至腹鳍基与尾鳍基的距离相等。背鳍与臀鳍基部均有明显皮褶。脂鳍起点与臀鳍第二分枝鳍条相对，基部两侧生有细小鳞片。尾鳍叉形。
习性：川陕哲罗鲑是冰川时期残存的冷水性鱼类，栖息在海拔700～1000米的山麓溪流中，多为两侧高山遮蔽、河道狭窄、水流湍急、含氧量高、水温较低的水域。它也是性情凶猛的食肉性鱼类，其生活习性等均与细鳞鲑相近，喜欢捕食大型水生昆虫、鱼类、两栖动物、水鸟和水生兽类等，其中鱼类包括齐口裂腹鱼、重口裂腹鱼、马口鱼等。
繁殖：川陕哲罗鲑每年5～6月为产卵期，场所在上游和下游均有急流深水的中部近岸缓流区域的砾石水底进行繁殖，雄性和雌性成双配对，前后追逐，共同筑巢。巢的直径为150～300厘米。水在巢内的流速为每秒钟40～60厘米，夜晚和清晨产卵。卵没有粘性，直径3～4毫米，产出后就沉入巢中，埋在沙砾石中发育孵化。幼体的生长比较缓慢，大约在4～5岁时达到性成熟。
分布：川陕哲罗鲑主要分布于陕西太白、留坝的汉水上游，以及青海班玛的玛柯河以及四川西北部的岷江上游和大渡河上游。
◎知识点
冷水鱼
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20℃水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类，像鲤鱼、草鱼、鲫鱼、它适温范围比较广，一般作为温水性鱼类来区分，而近几年，一些罗非鱼、淡水白鲳、彩虹鲷等，适应的水温如果低于15℃它就要冰死，所以把它们划到热水性的鱼类。
※冷水鱼
◎延伸阅读(www.xing528.com)
食用鱼籽要当心
鱼籽味道鲜美，营养价值高，所以倍受青睐。但你是否想过鱼籽可能会引起中毒呢？其实不是所有的鱼籽都可以吃，有些鱼籽食用后有可能会引起中毒。
我们常说的“鱼籽”实际上就是鱼卵。许多鱼的卵巢、卵子有很剧烈的毒性，例如河豚鱼的毒素在卵巢和肝脏含量最高，尤其每年2～5月的卵巢发育期，毒性更强，较平时增长一倍；珊瑚礁鱼的卵巢也含有一些毒素，个头大的鱼含的毒素更多。
此外还有一些鱼如无鳞鱼、石斑鱼、马鱼、生仔鱼等，与河豚鱼、珊瑚礁鱼有所不同，这些鱼的肉没有毒，只是卵或卵巢有毒。这些鱼的的卵巢中含有一种脂蛋白，具有毒性。加热至100℃经30分钟后依然不能完全破坏，加热至120℃保持30分钟才能将其毒性破坏。鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的卵毒性最强。
误食这样的鱼卵或卵巢0.5～3小时后就会出现中毒症状，如口苦、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、心慌等，严重者有抽搐、昏迷症状，甚至死亡。
※冷水鱼
◎延伸阅读
食用鱼籽要当心
鱼籽味道鲜美，营养价值高，所以倍受青睐。但你是否想过鱼籽可能会引起中毒呢？其实不是所有的鱼籽都可以吃，有些鱼籽食用后有可能会引起中毒。
我们常说的“鱼籽”实际上就是鱼卵。许多鱼的卵巢、卵子有很剧烈的毒性，例如河豚鱼的毒素在卵巢和肝脏含量最高，尤其每年2～5月的卵巢发育期，毒性更强，较平时增长一倍；珊瑚礁鱼的卵巢也含有一些毒素，个头大的鱼含的毒素更多。
此外还有一些鱼如无鳞鱼、石斑鱼、马鱼、生仔鱼等，与河豚鱼、珊瑚礁鱼有所不同，这些鱼的肉没有毒，只是卵或卵巢有毒。这些鱼的的卵巢中含有一种脂蛋白，具有毒性。加热至100℃经30分钟后依然不能完全破坏，加热至120℃保持30分钟才能将其毒性破坏。鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的卵毒性最强。
误食这样的鱼卵或卵巢0.5～3小时后就会出现中毒症状，如口苦、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、心慌等，严重者有抽搐、昏迷症状，甚至死亡。
※冷水鱼
◎延伸阅读
食用鱼籽要当心
鱼籽味道鲜美，营养价值高，所以倍受青睐。但你是否想过鱼籽可能会引起中毒呢？其实不是所有的鱼籽都可以吃，有些鱼籽食用后有可能会引起中毒。
我们常说的“鱼籽”实际上就是鱼卵。许多鱼的卵巢、卵子有很剧烈的毒性，例如河豚鱼的毒素在卵巢和肝脏含量最高，尤其每年2～5月的卵巢发育期，毒性更强，较平时增长一倍；珊瑚礁鱼的卵巢也含有一些毒素，个头大的鱼含的毒素更多。
此外还有一些鱼如无鳞鱼、石斑鱼、马鱼、生仔鱼等，与河豚鱼、珊瑚礁鱼有所不同，这些鱼的肉没有毒，只是卵或卵巢有毒。这些鱼的的卵巢中含有一种脂蛋白，具有毒性。加热至100℃经30分钟后依然不能完全破坏，加热至120℃保持30分钟才能将其毒性破坏。鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的卵毒性最强。
误食这样的鱼卵或卵巢0.5～3小时后就会出现中毒症状，如口苦、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、心慌等，严重者有抽搐、昏迷症状，甚至死亡。
※鱼籽
如果中毒后吐泻不明显时，可给予硫酸铜催吐，50%的硫酸镁50毫升导泻，以排出胃中残余的毒素，减少吸收。补充液体，也可促使毒素排除。病情较轻的患者可以多喝茶水或糖盐水，严重的病人可以静脉点滴葡萄糖盐水，以促进毒物排出。有抽搐时可静脉注射葡萄糖酸钙溶液，口服复合维生素B、维生素C等。
※鱼籽
如果中毒后吐泻不明显时，可给予硫酸铜催吐，50%的硫酸镁50毫升导泻，以排出胃中残余的毒素，减少吸收。补充液体，也可促使毒素排除。病情较轻的患者可以多喝茶水或糖盐水，严重的病人可以静脉点滴葡萄糖盐水，以促进毒物排出。有抽搐时可静脉注射葡萄糖酸钙溶液，口服复合维生素B、维生素C等。
※鱼籽
如果中毒后吐泻不明显时，可给予硫酸铜催吐，50%的硫酸镁50毫升导泻，以排出胃中残余的毒素，减少吸收。补充液体，也可促使毒素排除。病情较轻的患者可以多喝茶水或糖盐水，严重的病人可以静脉点滴葡萄糖盐水，以促进毒物排出。有抽搐时可静脉注射葡萄糖酸钙溶液，口服复合维生素B、维生素C等。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
