四季喝茶，白茶新语，香气馥郁的茶品四季恰逢其时

春生、夏长、秋收、冬藏，随着季节的变化人体也会出现相应的变化，针对不同的季节饮用不同的茶类对健康大有裨益，反之则有损健康。白茶品类丰富、年份多样，总体可以满足四季品饮的需要，但并不是每一款白茶都适合四季品饮，每个季节适合喝的白茶也有不同。

（一）春季

“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于生发之际，此时肝气上扬，肝主木，肝木喜调达，忌郁结。因此，当以通窍散郁为主。此季节以品饮香气馥郁的茶类为好，五年以上的白毫银针和白牡丹是不错的选择。除白茶外，香气高扬的凤凰单丛也是很好的选择。

春季虽气候已经慢慢变暖，但北方的天气乍暖还寒，此时虽已有新白茶和绿茶出现，但新茶寒性较强，有些不利于身体保健的物质还未转化完全，所以不宜品饮新茶，这是一个饮茶中的误区，需要特别注意。但如果只是从品尝的角度去品饮一两泡则不会有损健康。

（二）夏季

“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。”夏季是万物生长达到极致的时候，北方此时天气分外燥热，南方以湿热为主。夏天属心，人易躁易嗔，因此，夏季当以疏通心脉为主。每当炎夏，气温很高，体温不能向外发散，感觉很热很渴，很不好过，这是人们的共同体会，饮茶刺激发汗而解暑散热。但是饮茶过量或过浓，出汗过多，也不利于身体健康。夏季大家往往喜欢喝冷饮，南方有喝凉茶的习惯，其实，凉茶不利于发汗，还会延缓体内津液的转化，因此，并不利于解渴清热。

白茶是自然萎凋而成，传统白茶自然晾干，没有烘炒过程，由于温度较低，时间较短，吸热较少，而且芽心内包，不见日光，性寒凉，适宜于炎日当空、酷热的夏季饮用。此时喝当年的白毫银针和白牡丹，毫香花香兼具，口感爽甜可口，同时可以达到止渴、消热、解暑、去火、降燥、生津、强心、提神的功能。除喝白茶外，绿茶也是不错的选择。如阳虚体质，五年以上的老白茶茶性偏温不寒，是理想的夏季茶类。同时，黄茶和铁观音、台湾高山茶等清香型乌龙茶也是不错的选择。(www.xing528.com)

（三）秋季

“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也。”秋季为果实成熟、收获的季节，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为秋燥。秋五行属金，主肃杀、收敛。这个季节较适宜饮用不寒不温的茶，既能清除余热又能恢复津液。秋季喝三到五年的贡眉和寿眉是很好的选择，三到五年的老白茶茶性平和，适合降秋燥。除白茶外，铁观音、大红袍、凤凰单丛、台湾乌龙茶等也是不错的选择。

（四）冬季

“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起。”冬天是阳气闭藏的季节。此时天气寒冷，气候干燥，阳气蛰伏，人要早睡晚起，注意保温，不要外露皮肤，免得阳气外泄。冬季当以养肾涵阳为主，因此，此季节最适宜饮用温性的茶类。白茶中七八年以上的老白茶是不错的选择，这时候，喝老白茶最好的方法不是泡饮，而是煮饮，煮上一壶老白茶，看茶气氤氲升腾、茶香满屋，喝一两杯后满口留香，浑身发暖，心情放松，实在是一种享受。除白茶外，红茶、黑茶及焙火的乌龙茶也是很好的选择。阴虚体质的茶友可以选择发酵较重的乌龙茶。

当谨记的是，以上只是单纯从季节选择出发提供的饮茶之法。无论何种季节，饮茶还需根据自身体质需要来选择。