印度茶叶出口量跃居世界首位，茶业发展获得有利条件

印度种茶的历史起始于19世纪40年代，虽然起步晚，但是发展迅速，19世纪70年代的时候印度茶叶产量不过是中国的五分之一，但1901年的时候便超越了中国，位居世界第一，并且这一优势一直保持了很多年。

种植于印度的茶树是1780年英国东印度公司的商人从中国广州带走的，一颗小小的茶籽为印度带来了一片茂密的茶树丛林。郁郁葱葱的茶树起初并没有引起人们的重视，直到东印度公司垄断对华贸易，中国茶叶作为贸易额最高的商品，引起了东印度公司的关注。1832年，东印度公司在阿萨姆地区设立了茶树种植和试验机构，并且派遣代表到中国购买种子和茶苗，招募中国的制茶工人。从此中国种茶和制茶的技术传送到了印度。

1838年，印度制造出了第一批茶叶，共250公斤。这批茶叶获得了东印度公司董事的认可，以高价出售，与此同时也批准了英国商人组织阿萨姆茶叶公司的请求。阿萨姆的种茶场在东印度公司的鼓励政策下获得了飞速发展，1853年，英国下院特别委员会前往印度调查，发现茶树已经在喜马拉雅山区西北部和阿萨姆大规模地种植起来。英国资本家也纷纷在印度投资建立茶场，1850年的时候只有1个茶场，到1871年就已经有285个了，茶树栽种面积也从1876英亩发展到31303亩，采茶量从21.6万磅增加到620磅。虽然茶场不断扩张，但是印度人并没有饮茶的习惯，这里种植的茶叶主要还是运送到英国。

1901年以来，印度茶叶的出口量迅速发展，跃居世界首位，对于茶叶的生产提供了更多有利条件。种植经验的积累和先进的制茶机器促进了茶叶的生产，而英国资本家在阿萨姆、孟加拉、南印度地区扩建的茶园，更直接促进了茶叶产量的提升。1902年，印度茶叶出口量为1.83亿磅，到1919年出口量就达到了3.82亿磅。

这时期是印度茶业迅速发展的黄金期，茶园的数目在不断增长，1925年阿萨姆地区就有900多个茶园，总面积超过了40万英亩，而且每个茶园都有自己的制茶厂。茶叶采摘下来，可以立即就地加工制作。在良好的现代设备和制茶专家的指导下，经营形式也从原来的独资变成了股份公司的形式，这让茶场的资本更雄厚，发展更迅猛。而且印度在1892年成立了阿萨姆、孟加拉铁路公司，这条铁路将阿萨姆和吉大港连接起来，加速了茶叶的运输。印度制茶工业集中在西布萨加尔、拉克西穆尔和卡查尔，这些地区都在铁路和河道附近，汽船和火车让茶叶迅速运送到加尔各答或者吉大港，再出口到英国、加拿大、美国和伊朗等国家。发达的交通促进了阿萨姆的茶叶生产，到1939年阿萨姆的茶叶产量就占据全国总产量的50%，达到了4.48亿磅。

随着科技的不断进步，印度茶园经营者非常重视科学研究，并且日渐向企业化发展。成立了各种茶叶生产、销售和实验机构。印度茶叶协会统领着全国的茶叶生产，并且设立了科学部来督促茶叶科学研究，他们在阿萨姆省托克雷建立了规模宏大的实验场，集中了化学家、昆虫学家、植物学家、土壤学家和细菌学家等多方面的人才，研究改良茶叶的栽培与制造，并且还出版刊物、开设讲习班，培训专业人才。(www.xing528.com)

第二次世界大战爆发之后，由于英国和欧洲大陆都卷入了战争，印度茶叶的海外市场一度缩小，影响了茶叶生产。但是战争结束后，英国资本家卷土重来，印度民族资本也逐渐发展起来，他们纷纷投资兴建茶园，从而让市场逐渐恢复，印度茶叶又获得了新的发展。

进入20世纪70年代之后，由于加强集约经营提高了单位面积的产量，印度国内的茶叶消费量也逐渐增高，刺激了印度茶叶的发展，这一时期的印度茶产量不断创造新的纪录。1971年印度茶产量为43.55万吨，1980年就达到了59万吨，创造了历史最高纪录，占据世界总产量的三分之一。

印度民族资本的加入和国内消费量的提高是促进印度茶业发展的有利因素。1939年时经营茶场的人只有11.9%是印度人，到1958年就发展到29.5%，在557个茶叶公司中，有309个是印度人所开办的。在近三十年的时间里，印度茶园的总面积变化不大，主要依靠提高单位面积产量来提升总产量，而印度茶叶的主要增产途径就是增加投资，实行集约经营。主要措施就是改进栽培技术，培育更好的茶树品种，提高机械化水平，以及对老茶园进行更新。因为过度依赖国际市场，往往会造成茶叶产量过剩。譬如1955年，几个主要茶叶消费国的消费量减少，印度茶叶就只推销掉计划的一半，加尔各答港口有成百万箱茶叶无法运出去，印度政府只好采用拍卖的办法出售。近年来，这种情况依旧在出现，每年都有大量茶叶滞销。

印度茶业的崛起改变了印度经济结构，为英国殖民当局带来了巨额利润，更重要的是对世界茶业和国际贸易产生了深远影响，对中国茶业经济带来巨大冲击，这些影响至今依旧显著存在。1835年之前，世界上真正的产茶国家只有茶业巨头中国和主要供内销的日本，印度茶业发展后，中国垄断世界茶叶贸易的局面被彻底打破，东南亚、东亚等地茶叶市场展开了激烈角逐，由此排定了世界茶叶市场的新位次，印度和锡兰高居第一和第二，中国被降为排名靠后的茶业国家，与日本相仿。