佛海、车里、南峤及宁江等县区,凡拔海达四千呎左右之山地,或原野附近之小丘陵,皆滋生茶树,尤以佛海一县之产区最广。佛海共分四区,区各一土司:曰猛海土司、猛混土司、猛板土司及打洛土司。
猛海土司区所属各村落,即郢猛海(佛海县治所在)、蛮兴、蛮海、蛮贺、蛮榭、景买、蛮丹、南里、蛮埽、蛮真、蛮夏、蛮耷、蛮喷弄、蛮拉闷、蛮赛、蛮斐、蛮董、蛮旯、蛮丁景、蛮鲁、蛮峦嶝、蛮洚、蛮峦、蛮禄、蛮法、蛮崃、蛮磊、蛮蚌、亚康、蛮舀、蛮满、蛮峎、蛮泐、蛮秗、蛮榜、蛮两、㳥罕、蛮先、蛮中、葩宫贺南、大小呼拉、苏岵六村、葩珍五村、葩盆黑龙塘、上下水河寨、蛮崀等六十余村,拔海由三千九百五十呎至六千呎不等,村村寨寨,无处无茶,只不过产量有多有少而矣。
猛混土司区与猛海区,地理环境约略相同,产茶范围,亦颇广阔。猛板、打洛两区海拔较低,面积不大,产茶范围限于少数高地带,兼之距离市场(猛海)太远,不便集中。
猛板因人户稀少,野生茶树,大都任其飘零满山,无人采摘也。
车里产茶区,分布江内外。江内以攸乐山为中心;江外以南糯山及猛崧为中心;车里之三大产茶区也。蛮累、猛笼、落水洞及其他各地次之。
南峤产茶区遍布于景真、猛翁、景鲁、蛮迈兑、西定、猛满、旧笋等各自治区域。(www.xing528.com)
宁江则以蛮糯、猛阿、猛亢、景播等处为最,唯出数不多耳。
各县区产茶量大概估计:则佛海约一万担,车里八千担,南峤五千担,宁江五六百担。若有销路、资本,再尽力于茶园之整理,如剪枝、除草、壅根、施肥及荒废茶园之开发利用,则产量或可增加至十万担之数也。
产茶时期,起自国历三月尾至九月或十月止,每年有六七个月之采摘期。在三月尾和四月初采摘者,曰“春茶”,曰“毛尖”,曰“白尖”,以概系白毛嫩芽之故。过此所生者曰“黑条”,色泽黑润,质重而色味浓厚,为制造“圆茶”“砖茶”之主要成分。黑条之后曰“二水茶”,又曰“二盖”,叶大质粗,叶色黑黄相间。二水之后曰“粗茶”,概系黄色老叶,不复有黑条间杂其内,品质最为粗下,专供制藏销紧茶包心之用。九月初再生一次之白毛嫩芽曰“谷花茶”,盖其时正当稻禾扬花之季,当地人民称稻曰谷子,因此遂名其时所产之白毛嫩芽为“谷花茶”或“谷花尖”,品质次于春尖,叶色则反较春尖为光华漂亮,不易变黑,通常用作圆茶之盖面。
谷花茶之后,尚有一次之粗茶,第为数不多。其时已届农人秋收之期,跟着即有樟脑之出产,一般茶农于秋收之后,群趋于樟脑之制造,不复再有人上山采茶矣。
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