“喝茶，就是活在当下，活在眼前这一杯茶里。当下，是佛经里最小的时间单位。一小时60分钟，一分钟里有60秒，一秒里有60个刹那，一个刹那里有60个当下，就是一秒钟里有3600个当下。活在最小的时间单位里，如果每一个当下都活得饱满，那么你的生命都是饱满的。”
对一切美好的事物不可贪恋执着，更不可贪婪攫取。这是林清玄从品茶中悟出的道理。年轻时的林清玄也曾年少轻狂、急迫、混乱、没有方向，渴望世俗的所谓成功：有钱，有名，有影响力。后来他读到一本印度哲学书《至尊奥义书》，书里的第一页即写着：“一个人到了30岁，要把全部的时间用来觉悟。”再翻过一页，这页的文字同样令他震撼不已：“如果一个人在30岁还没有觉悟，那就是一步一步在走向死亡的道路。”
彼时的林清玄正好处在而立之年。他说，这几句话看得他满头大汗。无疑，林清玄是一个爱茶的人，他曾多次不远万里、长途跋涉到福建武夷山、四川青城山等名山大川，寻求真正的好茶。他更是一个认真的人，为了探寻“吃茶去”的公案真谛，曾特意跑到了河北赵州的柏林禅寺寻求答案。而今，岁月倥偬，他更在意的是茶中所隐藏的真谛。“茶，南方之佳木。最宜精（精益求精、精致）、勤（勤快）、俭（质朴）、德（好品质）者。”味道的寡淡或浓郁，与财富的多寡无关，而是关乎心灵与智慧。“清时有味是无能，闲爱孤云静爱僧。”日本学者更把茶道的基本精神归纳为“和、敬、清、寂”。“一个人若要懂得茶道，一定要有一颗天真烂漫的心。”
在林清玄看来，懂得生活的品质，有真性情，才会进入到茶道的真实世界中。他强调：“喝茶是很单纯的事情，没有功利，没有世俗，也没有欲望在其中。”“单纯是现代人正在失去的东西。禅，即单纯的心、单纯的体会、单纯的意念。禅，是那一刻的单纯。无所求，无所挂念，无所追寻。”林清玄感叹说：“所谓茶要‘品味’，就是一口茶，要分成四口来喝。好好地喝这杯茶吧，因为这辈子再也喝不到与这杯一模一样的茶了。如果想到这些，你会喝得很慢，全部身心都进入到了这杯茶里，专注，从容，安静，单纯。茶道里讲，一生一会，当门相送。同眼前人喝茶，一辈子里也许只有这一次缘分。每一杯茶都是千载难逢，都是经过了漫长的时空的因缘，才在眼前呈现的。喝完茶后，你送朋友离开，站在门边，看他走远。这一送，可能就是咫尺天涯，再没有机会相见。好好体味你当下的人生，因为这般当下的人生，你也不会再体会到。”这般觉悟，当然来自于林清玄的清静禅心。茶与禅一样，都是一件非常专注的事情，都讲究静心。
只有把心放下来，才能更好地体味茶的味道，听到美好的音乐，看到自己内在的起伏。静心，使你的心安静下来，看到你自己。你的心如果能清澈，那么你心里的宝藏就会一一呈现。把心静下来，生命的方向和价值就会显现。
跋 做个自在喝茶人
哗哗哗……听起来，窗外的雨一阵比一阵密集，也一阵比一阵更为喧嚣。透过窗户看去，地上已经积攒了不知几尺水，漫过了台阶。路灯下，到处是明晃晃、水汪汪的。水波动荡，大有“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”的诗意。只是，此处是闽北的武夷山，而非四川的巴山。两地遥遥，隔了上千公里。
此刻，我们喝茶的地方距离下榻的酒店有相当的距离，走回去不太可能。偏偏几个人都不曾带雨伞出门。时间也已经接近深夜，想打到出租车是不可能的。我们彼此对视几眼，有着心照不宣的无奈：看来，是走不了了。
“走不了，那就安心继续喝茶吧。”正在为我们泡茶的老板仿佛洞悉我们的心思，如是笑着说。也是，面对已经发生的许多事情，最好能顺其自然地接受。
与其费尽心思等待雨停，不如安心享用眼前这杯茶。
五月的武夷山，采茶时节刚开始。湿漉漉的空气中，带着微微的凉意。裹挟着新鲜的泥土气息和草木气息，清新怡人，甚至也润泽了肺腑。流转的空气中似乎弥漫着武夷岩茶特有的“活甘清香”之韵味。(www.xing528.com)
我们一行四人，来武夷山采风。四人中，只有现在已经移居泰国清迈的老周一人懂茶，算是资深的“老茶客”。他是做导游的，跑了许多地方，可谓见多识广。他讲起旅行中的冒险故事，时常听得我们目瞪口呆。老周身形高大，尤嗜茶，他甚至随身携带了一只自己的专用茶杯，美其名曰“蹭茶杯”。这只陶土烧制的茶杯看起来古朴粗放，倒与老周的不拘小节的处世为人风格相得益彰。
仿佛看出了我们的心不在焉，老板神秘地一笑，“既来之，则安之。我去给你们拿我的珍藏。”正疑惑间，他已经噌噌上楼，一阵窸窸窣窣后，又下得楼来，“我亲自做的正山小种，你们在外面绝对喝不到的。”他小心翼翼地拿出一个看起来貌不惊人的铁罐，将盖打开来，把里面的茶缓慢倒在茶则上。
武夷山向来因武夷岩茶和红茶而著称。岩茶的代表作有大红袍、肉桂、水仙等，红茶的代表作则正是正山小种以及后来流行一时的金骏眉。所谓“正山茶”，是相对“外山茶”而言的，即真正的“核心茶产区所产茶”之意，只有武夷山的核心茶产区才当得起“正山”二字。由于核心茶产区的面积较小，故所产茶的数量也不多，所以，正山的岩茶和小种价格都极为不菲。这些茶大多被爱茶者或者私人茶藏家早早收走，通常不会大规模地在市面上出现。即便出现，其中的品质上佳者也是千金难求。
史料记载，武夷山的正山小种是世界上最古老的红茶，创制于明朝中后期。早在16世纪末17世纪初，正山小种的美名就远播海外，经由荷兰商人带入欧洲，随即备受英国皇室青睐，并掀起风靡至今的“英式下午茶”风尚，影响到整个欧洲不说，甚至引发了一场茶叶战争。
眼前的正山小种安安静静地躺在茶则中，色泽乌润，漆黑油亮，仿佛在沉睡。将茶则拿在手中细嗅，松烟香中蕴含着一股淡淡的桂圆香，令人无比期待。水要重新煮，电热壶吱吱作响，不一会儿便开始冒热气。窗外，雨继续下着，哗哗哗……哗哗哗……我们几乎屏住了呼吸。
他的神情似乎也变得庄重起来。他温杯，投茶，一丝不苟，与刚才随意泡茶时判若两人。
当每个人面前薄薄的小白瓷杯中都被倒满茶汤时，空气中瞬间充盈了淡淡的甜香暖意。茶汤透亮、温润，金黄蜜色中又略略透着红色，仿佛极品的老蜜蜡一般，煞是好看。端起茶杯，松烟香、桂圆香、蜜香等徐徐香气既交织在一起，又彼此分明，形成一张密实的网，扑面而来。啜一口，滋味又是如此醇厚。上颚、舌面、两腮无不充满了淡淡甜蜜的感觉。这种甜是清透、充满活力的，并不会让人觉得腻。
一杯，又一杯。不觉间，我们都沉醉在了正山小种的茶香里，欲罢不能。宾主皆不再言语，只让心与眼前这杯茶，连同武夷山的夜雨连接在一起，融在一起。静极了，除了雨声。
“山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，如听松涛。倾泻入杯，云光潋滟。此时幽趣，未易与外人道也。”此刻，我们便在这灵秀的山间啊！我一念至此，不觉有万千感动涌出。
夜雨，似乎下得更酣畅了。
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