陇蜀古道之徽酒：金徽县、永宁粮酒、伏镇头曲与侯家坝特曲

金徽沃野屏山带河民殷物阜冠秦陇，

嘉陵秀色碧岭清流人杰地灵立神州。

——邓生来

图34　“金徽县”北城门

“金徽酒”由“金徽县”（图34）沿袭而来。“历史上徽县就有‘金徽县’之说，徽酒冠以‘金徽’其名由来久远。”^[1]

徽县地处西秦岭南麓，嘉陵江上游的徽（县）成（县）盆地，风景秀美，气候宜人，植被茂盛，物产丰饶，素有“陇上江南”之美誉。(www.xing528.com)

古代都是以金银论富贵，所以人们常把地处同一富庶地区的两个地方以金银相称。如：河西地区就广泛流传着“金张掖，银武威”的说法，这两个地方古时候都是富饶之地，也是主要产粮食的地方。又如：陕西省有“金宝鸡，银凤翔”的说法。再如：江西省鄱阳湖地区自古就有“金丰城，银鄱阳”的说法，这两个地方同处于鄱阳湖畔，都是鱼米之乡。广为流传的“金徽县，银成县”是说这两个县同处于徽成盆地，地理条件最好，不缺水，不缺粮，是最富庶的两个县。

这种观念源于小农经济。小农经济以家庭为单位，是男耕女织式的生产方式，生产的主要目的是满足自身生活的需要和纳税，它是一种自给自足的经济，小农经济由于缺乏必要的抵御天灾人祸的能力，所以只能靠天吃饭，过分地依赖自然条件，故人们对其所处的得天独厚的自然条件颇有溢美之词。徽县人热爱自己的家乡，便把这一片热土誉为“金徽县”，当地所产的大曲酒便因地而名为“金徽酒”。徽县之“徽”是美好的意思，人们以“徽”命名徽县更是彰显了徽县的富美山川。

“金徽酒”寓意美好，让广大的消费者感到亲切、喜爱。

“永宁粮酒”“伏镇头曲”和“侯家坝特曲”也都是以产地而命名。