佳阳乡双华村村貌
畲族人的一生，都离不开茶。孩子一生下来，就要用茶和黄连水抹嘴唇，一为消毒，二为让孩子知道人生之苦，先苦后甜；老人去世后，晚辈要为其“把茶”、“把酒”，一人捧茶一人捧酒，晚辈按辈分先后用小指头先沾茶后沾酒滴在长辈口上。在这里，茶连结着人的一生，生与死都与茶相关。
畲民爱喝茶，茶是他们生活中的一部分，他们认为喝茶可解渴，可治病。“畲族人民喝茶分场合不同有不同的饮用习惯”，福鼎畲族民俗研究学者蓝牡丹说，“畲民上山干农活时，多半是放几片茶叶在罐子里，装满水喝上一天。若是招待贵宾，就要用二碗茶了。客人抵达时，主人会邀请来宾先喝上一杯米酒暖暖肚，再生炭火用土风炉泥瓦罐煮水，在瓦罐中投入一些糖，投入茶叶，让茶汤在温火中慢慢煮沸变浓才让客人品饮。一碗食完，热情的主人会为客人再添上一碗。”畲民认为“喝一碗是无情茶，喝两碗是长寿茶”，也有说“一碗苦，两碗补，三碗洗洗肚。”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。
除了待客，畲族人民婚俗也跟茶连在一起。“在媒婆去畲族姑娘家提亲时，媒婆必须带上一包上好的茶叶，俗称问茶。男方去女方问聘时，男方不能直接问多少钱，而要问几两茶，俗称问茶钱；出嫁的时候新娘要泡新娘茶，回门时要喝回门茶。”(https://www.xing528.com)
茶在畲族的婚俗中处处显示出它的重要性，在畲族最荣重的祭祖活动中，更是有不可替代的地位。每到畲族人民祭祖的日子，畲民会准备茶酒三牲等祭品放至宗祠的祭案上。去宗祠祭祖前，畲民会用泡好的茶水洗手洗脚，据说可以消除一年的晦气。
当我们在双华村邀请一位94岁的老人为我们唱一段畲歌时，老人起身往家里走去，嘴里说着我们听不懂的畲语。我们以为老人家不愿意，旁边一位村民翻译：“她说回家喝口茶再来唱。”
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