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强调核心作用:完备的抗氧化防御网络

时间:2023-08-05 理论教育 版权反馈
【摘要】:完备的抗氧化防御网络并不突出抗氧化维生素的作用,而是更强调内源性抗氧化剂的核心作用。这就是为什么以α-硫辛酸为代表的内源性营养素在抗氧化防御网络中居核心地位的原因。完备的抗氧化网络防御是对付自由基最厉害的武器,它能使人们用较少的花费但是更准确的组合来抵抗无处不在的自由基攻击。

强调核心作用:完备的抗氧化防御网络

抗氧化网络的来源结构搞清楚后,就可以判断某些强调一种特殊植物的抗氧化效果的广告,是否言过其实。植物性营养素的抗氧化作用是毋庸置疑的,然而,无论它有多少种成分在里面,无非就是脂溶性植物营养素或者是水溶性植物营养素。它也可能含有少量的维生素,但是绝对不可能有那些内源性营养素。所以,单一植物无法形成一个完整的抗氧化网络防御系统,大自然没有创造一种包治百病的万能植物。从这个抗氧化网络可以看得出来,抗氧化剂的有效组合应该是维生素、矿物质、内源性营养素和植物性营养素缺一不可,更多的植物性营养素只是加强了它的功能而已。

完备的抗氧化防御网络并不突出抗氧化维生素的作用,而是更强调内源性抗氧化剂的核心作用。由于多数人对内源性营养素知之甚少,他们更习惯于使用抗氧化维生素。例如,许多人推崇大量服用维生素C、维生素A、维生素E,以及β-胡萝卜素来抗癌防癌,但近来的多例研究显示,过分超量服用上述维生素抗氧化剂在某些特定群体中反而有相反效果。所以最新的趋势是适当降低这些抗氧化维生素的用量。新的研究也发现,多酚类的植物营养素的抗氧化作用可以活化细胞信号传导路径,启动细胞本身的内源性抗氧化机制,与前述的清除自由基方式不同。前面已经说过,内源性营养素来自体内,所以它们的抗氧化机制与人体最为契合,而且安全系数是最高的。这就是为什么以α-硫辛酸为代表的内源性营养素在抗氧化防御网络中居核心地位的原因。

完备的抗氧化网络防御是对付自由基最厉害的武器,它能使人们用较少的花费但是更准确的组合来抵抗无处不在的自由基攻击。就像是面对强敌的进攻,单一兵种的防御难以支撑太久。假如同时具有海陆空立体防御,后备又有野战医院,以及充足的弹药、粮食、后勤供应,这样的防御效果显然比单兵种抗敌强很多倍,这也是现代战争中强调多兵种联合作战的原因。人体里面也有一场看不见的战争,就是抗击无处不在的大量产生的自由基对细胞的侵害,体内保持充足的而且是结构合理的多种抗氧化营养素,形成全面的防御网络体系,抗氧化的效果就能做到事半功倍。(www.xing528.com)

所以,营养补充不仅仅是要有内在的合理营养,还必须有足够的防御性保护营养,这样慢性病就能得到抑制。环境污染的恶化程度是个人难以改善的,不良生活习惯也是不容易纠正的。所以, 自由基的攻击无处不在,个人无法避开。为了最有效地抗击自由基,使用具有完备抗氧化网络防御的膳食营养补充品,效果比普通的产品强很多倍,这是现代全营养俱乐部的成员以及广大使用者的亲身体验。

Packer教授抗氧化网络提出以后,在营养学界引起了巨大反响,有关这方面的研究结果不断涌现,特别是对于抗氧化核心网络里的内源性营养素的研究达到了一个新的高度。以前大家完全不熟悉的谷胱甘肽、辅酶Q10和α-硫辛酸的功能和效用被不断地发掘出来,它们的应用领域也不断地扩大。同时,越来越多的植物性营养素被不断发现,加强了抗氧化阵营的力量。中国的海春旭教授,就有一个类似的“抗氧化复合链”的理论和模型,据此生产的产品有不错的效果。

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