【摘要】：35分钟简单特色普通的意面，寻常的海鲜，加上奶酪，就会变得很醇厚，获得的幸福和满足感瞬间能放大两倍。2 将虾仁、扇贝和墨鱼圈一同放入碗中，加入白胡椒粉和柠檬片，抓拌均匀，腌制15分钟。3 将贝壳面放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，淋少许橄榄油，拌匀备用。7 将酱料同贝壳面一起倒入容器中，翻拌均匀，表面撒入马苏里拉奶酪。8 接着放入预热好的烤箱中，以上火200℃，下火150℃烤约10分钟至表面呈金黄色即可。
35分钟
简单
特色
普通的意面，寻常的海鲜，加上奶酪，就会变得很醇厚，获得的幸福和满足感瞬间能放大两倍。
主料
扇贝肉50克
辅料
鸡精1/2茶匙|黑胡椒碎2克
马苏里拉奶酪100克|白酱1/2汤匙
做法见P16(www.xing528.com)
烹饪秘籍
这道菜谱做出的意面奶香味比较重，为了防止口感过于黏腻，加了白葡萄酒，减少了白酱的用量。如果口味相反，特别喜欢奶汁和奶酪的味道，则可以多加一些白酱。任何菜肴的口味，都可以在食谱的基础上根据自己的爱好调整。
做法
1 大虾开背，去头，去壳，去虾线，尾巴可以不剥掉；墨鱼圈和扇贝用清水冲掉浮冰，沥干水分，备用。
2 将虾仁、扇贝和墨鱼圈一同放入碗中，加入白胡椒粉和柠檬片，抓拌均匀，腌制15分钟。
3 将贝壳面放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，淋少许橄榄油，拌匀备用。
4 另起一炒锅加热，倒入橄榄油，加入洋葱粒炒出香味。
5 接着加入虾仁、扇贝和墨鱼圈略微翻炒。
6 加入白酱、白葡萄酒、盐、鸡精和黑胡椒碎，大火烧开至酱汁浓稠。
7 将酱料同贝壳面一起倒入容器中，翻拌均匀，表面撒入马苏里拉奶酪。
8 接着放入预热好的烤箱中，以上火200℃，下火150℃烤约10分钟至表面呈金黄色即可。
酒香不怕巷子深
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