咖啡豆供应链的风险及管理措施，星巴克的ESG金融监督

有关咖啡豆来源，瑞幸讲得最多的是优选上等阿拉比亚豆、使用升级的西达摩豆，以及其咖啡豆荣获国际品鉴大审金奖。至于咖啡相关的供应链风险及管理措施，瑞幸从未言及。

咖啡豆供应链包括咖啡的种植、烘焙、销售及终端消费等环节，其中有种植户、合作社、各层大小经销商等，涉及多种风险。咖啡种植有地理位置和气候要求，知名产地大多在新兴国家，譬如埃塞俄比亚、墨西哥、坦桑尼亚、越南等，而相关的环境面风险有过度使用除虫剂、污染土壤、破坏水资源等，社会面风险有雇用童工、强制性劳役、工作环境不安全、工资低于法定标准等。另外，咖啡中间商有议价优势，其涉入会对农民形成剥削，让他们的付出与所得不成比例，在贫穷边缘挣扎（Sachs等，2019）。

针对相关的供应链问题，全球咖啡行业设计了一些推动方案和认证系体，包括Sustainable Coffee Challenge（可持续咖啡挑战）、SCS Global Services及C．A．F．E．（咖啡和种植者公平规范），以提高咖啡供应链的透明度，采购符合伦理标准的咖啡。星巴克一直是这些方案的重要推手：它是Sustainable Coffee Challenge的创始组织之一，是C．A．F．E．的开发组织之一，也是SCS Global Services的合作组织之一。(www.xing528.com)

C．A．F．E．于2004年即由星巴克和保护国际组织及第三方认证组织SCS Global Services共同推出，这是一种公平贸易的标志，针对咖啡生产的经济、环境与社会维度，依所界定的实践标准以计分卡评估，所涉项目有种植方式、除虫剂使用、减少耗水、工人健康及安全、工人培训等，而合格的咖啡可以获得认证（Lee等，2007；Rothaermel，2017）。星巴克为自己设订的目标，是99%的咖啡来源都符合C．A．F．E．的伦理标准，而其供应链标准之审计框架及方法的监督，则由SCS Global Services来负责。

当然，认证体系常因标准界定及潜在的利益冲突而遭到质疑，C．A．F．E．也不免有些问题，但至少到目前为止，尚未出现一套比它更有效的供应链管理认证系统。