绿豆发芽实验揭示苹果对种子发芽有抑制作用

实验目标

利用种子的原理，我们可以让绿豆发芽并长成绿色的幼苗。

实验材料

绿豆、苹果片、盘子、脱脂棉、装有水的喷壶、透明塑料袋

实验操作

首先在盘子上面铺一层脱脂棉，并用喷壶在脱脂棉上洒一些水，然后把一片苹果放在脱脂棉上。

在脱脂棉上和苹果切面上分别均匀地撒上几粒绿豆。

在盘子上套一个透明塑料袋，然后把盘子轻轻地端起来，放到阳光充足的窗台上。(www.xing528.com)

几天之后，我们会发现脱脂棉上的绿豆发芽了，慢慢地长成了绿色的幼苗，而苹果上的绿豆却没有长出幼苗。

科学原理

种子是显花植物所特有的器官，是由完成了受精过程的胚珠发育而成的。种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。在这个实验中，苹果和绿豆好像一对冤家。这是因为苹果的果肉中含有一些阻碍种子萌芽的物质，这些物质会抑制种子发芽。只有当水果果肉完全腐烂后，果肉中的抑制剂才会失去作用。

小游戏

看谁长得快

把两个一次性杯子分别用剪刀剪成两半，再把有底的一次性杯底部戳三个洞，再放入餐巾纸，加点水，放入三粒绿豆。不同的是一个用不透明盖子盖住，另一个不盖，把不盖的杯子编上序号1，另一个编上序号2。过几天，看两个杯子，会发现2号杯里的绿豆比1号杯里的绿豆长得快。这是由于1号杯一直被太阳晒着，水分蒸发得很快；而2号杯用不透明盖子盖着，太阳晒不到，所以水分蒸发得很慢，因此，2号杯中的绿豆就有充足的水分继续生长。