慢生活：慢食运动与反全球化运动

慢食运动充满幽默感。我想，这恐怕与该运动的本质有关。慢食的基础，在于充分肯定饮食的欢乐；他们正试图通过这种欢乐联系在一起。岛村的报告成功地传达出了这一点。并且，她的报告还使我们清楚地了解到，与那特有的幽默感共存的，是慢食主义者们对全球化现象产生的非同寻常的危机意识；为了守护地域性传统文化，他们甚至作出了近乎悲壮的决定——慢食思想的产生，恰恰来源于二者的结合。正因为如此，慢食主义者们特有的幽默，才时常化为痛烈的讽刺与社会抨击。

举例来说，岛村认为，慢食运动与以法国人若泽·博韦（José Bové）为中心的新反全球化社会运动紧密相连。

若泽·博韦居住在拉扎克（Larzac）地区的一个名为蒙特雷东（Montredon）的小村。他是一位农民，以生产著名的罗克福干酪^[9]为生。1999年8月，发生在法国南部市镇米约（Millau）的一次事件使他闻名世界。那天，博韦与9名同道一起，驾驶着拖拉机撞毁了一间尚未建成的麦当劳门店，并因此遭到逮捕。在这起事件之前，作为一位反核环保运动家，博韦也曾采取过各种各样的直接行动。比如，他就曾经试图摧毁某跨国集团的厂房和设备，而那家集团从事的则是研发贩卖转基因农作物的买卖。

在他一连串行动的背后，隐藏着一个伏笔，那就是欧盟（EU）与美国之间的贸易摩擦。首先，不论国产还是进口，欧盟全面禁止在肉牛饲育过程中使用“促进生长的激素类药物”的牛肉销售。针对这项禁令，美国使出了其惯用手段：他们利用世贸组织（WTO）指责该禁令为“违反贸易自由化的、不公平的进口限制政策”，以强迫欧盟撤销该项条款。世贸组织的目标是推进经济的全球化；因此在处理这种对立状况时，该组织通常会选择通过支持跨国集团来促进贸易。尽管该举措可能会带来诸如不良社会影响、环境破坏、健康损害等问题，但世贸组织的一贯作风就是忽视它们。这在当时也是如此。世贸组织听从美国的主张，对欧盟的措施作出了不合法判定。

欧盟并没有接受世贸组织的判决。因此作为报复性措施，世贸组织允许美国提高部分欧盟进口商品的关税，这其中就包括博韦他们生产的罗克福干酪。

1999年末，当世贸组织在美国西雅图举行会议时，反对全球化的示威人潮包围了他们。这就是所谓的“西雅图之战（the Battle of Seattle）”。在这场抗议示威中，以博韦为首的“米约10”再次成为英雄，他们所受到的判决引起广泛争议。2000年6月，围绕这场争议，共有5万支持者（2000年7月15日《朝日新闻》报导称约有4万人），聚集在了米约镇上。参与示威的人们都穿着制服T恤，上面写着一句标语：“世界可不是拿来卖的！”而这句话，正是由博韦所说。法国的舆论调查显示，60%以上的人，都认为博韦是“勇敢”而“诚实”的。

唐奈拉·梅多斯和赫尔·汉密尔顿（Hull Hamilton）曾经采访过这次事件。他们造访了博韦所住的村庄，并在那里发现了一些值得注意的事情。在这个仅有六七户人家居住的小村上，每周都会举行一次集市。每到那时，附近村庄的许多人就会拿着各自的农产品或工艺品赶来这里。人们一起将带来的食物烹调成美餐，分享它们，伴着葡萄酒歌唱。还有戏剧表演。在这里，生产者与消费者没有区别，大家组成了一个共同体。(www.xing528.com)

在拉扎克地区持续了数个世纪之久的传统生活的基本形态，仍然在这里保持。他们那“慢生活”式的日常生活，与以麦当劳、转基因农作物为代表的“快生活”组成了鲜明的对比。而博韦的抗议行动，则刚好成了这组对比的象征。梅多斯与汉密尔顿这样说道：“在被市场交换原理支配着的文化中，一切事物都将被商品化。我们的时间、知识、风景、水、食物，都是如此。相对于此，博韦以及那个共同体的人们，试图说‘不’。‘我们绝不会接受。我们一点都不想被卷入那种商业体系当中。我们拒绝把人和人的关系，人和土地的关系，甚至把自己的生命换算成金钱。休想把工厂生产的食物，借助世贸组织的手塞进我们嘴里。对我们来说，还有比自由贸易和便宜的食物更重要的东西。那就是，共同体、文化、味觉、劳作，还有自然。’”

在《慢食人生！》的尾声部分，岛村作出了这样的总结：“夸张地来说，慢食，无非是通过放入口中的食物，来重新、充分地探讨我们自己与世界间关系的行动。这关系中亦包含着自己与朋友、自己与家人、自己与社会、自己与自然、自己与整个地球间的关系。”

如果您觉得这种说法太夸张了，那就容我在这里补充几句吧。快餐行业，确实正在不断地改变着地球的状况，以及我们的生存状况。有研究指出，那些注射进家畜体内的激素类药物，正改变着欧美女性们的体型和体质。儿童发育期提前，成人乳房尺码增大（即所谓的“巨乳症”），乳腺癌发病率上升等现象，都被认为与此相关。转基因作物（GM）威胁环境，以及威胁人类健康的危险性，早已引发了广泛的争论。即便如此，在养殖和畜牧行业里，试图将促进生长发育的基因移入哺乳动物或鱼类体内的研究，却仍在进行。比普通大马哈鱼生长速度快六倍的所谓“科学怪鱼（Frankensalmon）”早已在加拿大被“制造”出来。现在，围绕其商业化问题展开的争论，正闹得沸沸扬扬。

在欧美，反对派们把转基因食品称作“科学怪物食品（Frankenfood）”。不过从根本上讲，食品的“怪物化”现象，正是为了应对主张“更快、更简单、大量生产、大量流通、大量消费”的“大量经济”需求才产生的。也就是说，“快节奏生活”才是导致食品怪物化的罪魁祸首。在“科学怪鱼”、“科学怪鸡”之后，也许紧接着就会出现被科学技术改造的人类。难道你还没有看见人类怪物化的苗头吗？可以更快地长大，以更高效率发育的孩子们。他们会更早地脱掉尿布，更早地开始走路，更简单地记住各种知识，更快地变成大人。他们是“科学怪小孩”。

这样看来，慢食运动，也称得上是一场使我们对自己的现在与未来作出思考的运动吧。