孕妇需要选择叶酸丰富的食物，预防神经管畸形和高同型半胱氨酸血症，促进红细胞成熟以及血红蛋白的合成，比如蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。孕妇除了从天然食物中摄取叶酸外，还需要额外补充叶酸。选择对胎儿脑部发育有益的食物，比如补充一些三文鱼、凤尾鱼等，用亚麻籽油、核桃油等作为食用油脂来补充n－3多不饱和脂肪酸。选择含铁丰富的食物以预防贫血，如动物肝脏、红肉等，这类食物的铁吸收率比较高，搭配富含维生素C的食物食用，有利于促进铁的吸收。为了促进胎儿骨骼发育，需要选择含钙质丰富的食物，如虾皮、豆腐、牛奶、豆浆等。
儿童的配餐可以选择三餐两点制。两餐之间适量地加餐，不影响正餐的食用即可。儿童的活动消耗大，而且处于生长发育阶段，需要选择富含优质的蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸的食物，如虾仁、鸡蛋、鱼肉、豆腐、牛奶、绿叶菜等。
偏瘦人群可以适当增加能量的摄入，采取多餐制，适当摄入优质的脂肪，使能量密度提高，如橄榄油、亚麻籽油、核桃油、玉米油等。肥胖人群则需要选择能量密度低的食物，降低油脂的摄入，适当提高蛋白质的摄入。建议选择全谷物作为主食，食用瘦肉、鱼肉、鸡胸肉等脂肪含量低的食物，多补充蔬菜。
这类人群宜选择低GI的碳水化合物，并且控制碳水化合物的摄入量，每餐的主食控制在一个拳头大小即可。建议选择南瓜、玉米、红薯替代部分主食，增加黑米、小米、糙米、燕麦米等谷物的摄入。(www.xing528.com)
这类人群宜选择优质脂肪，并且控制动物脂肪的摄入。对于盐的摄入也要控制，包括控制预包装食品里的盐的摄入。尽量选择膳食纤维丰富的食物，比如蔬菜类、杂粮类等。
这类人群需要补充富含钙质以及维生素D的食物，配合户外运动，增进钙质的吸收。这类人群可以选择牛奶、酸奶、豆腐、豆干、鱼肉、虾仁等。
这类人群需要加强营养，选择合适的高能量、高蛋白、易消化的食物，也可以选择特殊医学用途配方食品。有科学研究表明，营养不良的肿瘤患者5年存活率明显低于营养良好的患者。这就需要根据特定的需求科学地补充营养，增强免疫力。
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