【摘要】：冬瓜性凉，可以清热，加入肉丸，味道不但鲜美，又补充了蛋白质，是一款平价的养生汤。主料冬瓜150克猪瘦肉末250克鸡蛋1颗香葱2根辅料浓汤宝1块盐1茶匙酱油1汤匙淀粉适量烹饪秘笈搅拌肉馅时一定要朝同一个方向不停搅拌，可以边搅边加水，搅到肉馅吃水充足、起黏性为止。5 锅中烧水，沸腾后下入冬瓜。使用方便调料6 放入1块浓汤宝，搅拌均匀，鲜美高汤就这样做出来了。
烹饪时间 20min 难易程度 中
省时方案使用方便调料
特色
秋冬天气干燥，容易上火。冬瓜性凉，可以清热，加入肉丸，味道不但鲜美，又补充了蛋白质，是一款平价的养生汤。
主料
冬瓜 150克
猪瘦肉末 250克
鸡蛋 1颗
香葱 2根
辅料
浓汤宝 1块
盐 1茶匙
酱油 1汤匙
淀粉 适量
烹饪秘笈(www.xing528.com)
搅拌肉馅时一定要朝同一个方向不停搅拌，可以边搅边加水，搅到肉馅吃水充足、起黏性为止。这道菜还可以将肉丸提前做好，冷冻保存，想吃的时候再切点冬瓜就能做美味的汤了。
营养贴士
冬瓜所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，非常适合减肥的人群食用。
做法
鲜美的高汤其实不用费时费力自己熬，市面上有很多方便汤底，放入沸水即成。
1 冬瓜去皮、切成薄片。香葱切末。
2 准备好的猪肉末，放入香葱末、盐、酱油搅拌均匀。
3 鸡蛋只取蛋清，放入搅好的肉馅中。
4 再入淀粉朝一个方向搅拌均匀。
5 锅中烧水，沸腾后下入冬瓜。
使用方便调料
6 放入1块浓汤宝，搅拌均匀，鲜美高汤就这样做出来了。
7 待水再次沸腾时取出肉馅，用小勺团一个小球下入锅中。
8 将肉丸全部下锅后，盖上锅盖，大火煮3分钟，至丸子漂起即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
