【摘要】：烹饪时间35 min难易程度高特色喜欢奶香味的人一定会喜欢白汁意面，浓厚绵密的白汁和海鲜特别配。主料长条意面100克白虾300克芦笋100克牛奶200毫升黄油20克面粉20克辅料白兰地1汤匙黑胡椒粉1/2茶匙盐2茶匙豆蔻粉1/2茶匙油适量做法 芦笋冲洗干净，切去老根，斜刀切成约3厘米的小段。白虾开背，挑去虾线，剥成虾仁，用白兰地抓匀，腌10分钟以上。营养贴士虾富含蛋白质，且肉质细嫩，易于消化吸收。
烹饪时间 35 min
难易程度 高
特色
喜欢奶香味的人一定会喜欢白汁意面，浓厚绵密的白汁和海鲜特别配。芦笋作为西餐中的常客，只需几根，就能让简单的家庭料理看起来同样高大上。
主料
长条意面100克 白虾300克 芦笋100克 牛奶200毫升 黄油20克 面粉20克
辅料
白兰地1汤匙 黑胡椒粉1/2茶匙
盐2茶匙 豆蔻粉1/2茶匙
油适量
做法
❶ 芦笋冲洗干净，切去老根，斜刀切成约3厘米的小段。(www.xing528.com)
❷ 白虾开背，挑去虾线，剥成虾仁，用白兰地抓匀，腌10分钟以上。
❸ 意面放入沸水中煮熟，煮到略微有些硬心为好。
❹ 开小火加热炒锅，锅热后放入黄油，小火融化。
❺ 放入面粉，炒至没有干粉后加入牛奶炒匀。
❻ 加入黑胡椒粉、盐、豆蔻粉，炒到汤汁变得浓稠即可关火，将白汁盛出。
❼ 将锅洗干净，中火加热，锅热后放入少量油，放腌好的虾仁和芦笋，炒到虾仁卷曲变色。
❽ 放入意面，加入适量的白汁，炒匀即可出锅。
烹饪秘笈
吃不完的白汁可以在冷却之后放入冰箱，密封保存并尽快吃完。芦笋根部很老，可以用菜刀在根部试着切，感觉到刀没有太大阻力的时候，剩下的就是芦笋很嫩可以食用的部分。
营养贴士
虾富含蛋白质，且肉质细嫩，易于消化吸收。芦笋是低糖、低脂肪、高膳食纤维的食物，其中含有丰富的维生素和矿物质，具有防癌抗癌的功效。
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