【摘要】：芦笋营养好，但是味道清淡，裹在培根里就有肉味啦。主料吐司1片鸡蛋1个奶酪片1片芦笋6根培根3片辅料黑胡椒粉适量盐适量油适量做法 芦笋冲洗干净，切掉老根部分。将两根芦笋并在一起，用培根倾斜着将两根芦笋从头到尾缠起来。在吐司旁边放上芦笋卷，同时煎。翻动一下芦笋卷，使两面受热均匀。培根变焦即可盛出芦笋卷装盘。芦笋可以吃生的，所以只要把培根煎好，芦笋不凉就可以啦。
烹饪时间 15 min
难易程度 中
特色
鸡蛋营养丰富，所以在早上我们要想各种方法吃掉它。时间充足，技术娴熟的人可以考虑稍稍复杂一些的做法，成品好看口感也好。芦笋营养好，但是味道清淡，裹在培根里就有肉味啦。
主料
吐司1片 鸡蛋1个
奶酪片1片 芦笋6根
培根3片
辅料
黑胡椒粉适量
盐适量
油适量
做法(www.xing528.com)
❶ 芦笋冲洗干净，切掉老根部分。多切掉一些，下刀的时候感觉阻力小了，就是老根已经去掉了。
❷ 将两根芦笋并在一起，用培根倾斜着将两根芦笋从头到尾缠起来。
❸ 吐司平放在砧板上，用小刀在距离边缘约1.5厘米的地方划开一圈，掏出一个长方形的心，留下框。
❹ 中火加热平底锅，锅热后放入少许油，抹匀。放入吐司框。在吐司旁边放上芦笋卷，同时煎。
❺ 在吐司框中打入一个鸡蛋，撒少许盐和黑胡椒粉。
❻ 在鸡蛋上盖一片奶酪。翻动一下芦笋卷，使两面受热均匀。
❼ 把掏出来的吐司塞回去，用手轻轻压一下，尽量让吐司平一些。培根变焦即可盛出芦笋卷装盘。
❽ 用铲子轻轻推动吐司片，使它与锅分离，翻面，煎到两面焦黄即可出锅。
烹饪秘笈
只要锅够大，动作麻利，很多东西都可以同时煎，充分利用能源，还能节省时间。芦笋可以吃生的，所以只要把培根煎好，芦笋不凉就可以啦。
营养贴士
吐司含有丰富的碳水化合物，可提供能量。鸡蛋在补充蛋白质的同时还提供了成长必须的钙质；芦笋有丰富的维生素，可以防治感冒。这是一道颇受欢迎的全面营养餐。
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