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重阳糕、重阳酒与快乐庆祝—中国饮食文化

时间:2023-08-09 理论教育 版权反馈
【摘要】:重阳糕是一种特制的米粉糖糕,由茶食店供应,方块状,3块一叠,考究的要做9层,形似小宝塔,含重九登高之意,有的还要做两只面羊,象征“重阳”。卖重阳糕时,附赠重阳旗。晚上家家吃重阳酒,时令食品是螃蟹。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。过去重阳节,商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工,因为过了重阳,便要忙碌起来,要求职工做晚作了。

重阳糕、重阳酒与快乐庆祝—中国饮食文化

东汉时期,汝河有个瘟魔,只要它一出现,家家就有人病倒,天天有人丧命,这一带的百姓受尽了瘟魔的蹂躏。

一场瘟疫夺走了恒景的父母,他自己也差点儿丧了命。恒景病愈后辞别了妻子和乡亲,决心访仙学艺,为民除掉瘟。恒景访遍名山高土,终于打听到东方一座最古老的山上有一个法力无边的仙长,在仙鹤指引下,仙长终于收留了恒景,仙长教他降妖剑术外,又赠他一把降妖剑。恒景废寝忘食苦练,终于练出了一身武艺

这一天仙长把恒景叫到跟前说:“明天九月初九,瘟魔又要出来作恶,你本领已经学成该回去为民除害地”仙长送了恒景一包茱萸叶,一盅菊茯酒,并且密授避邪用法,让恒景骑着仙鹤赶回家。(www.xing528.com)

恒景回到家乡,初九的早晨,他按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的座山上,然后发给每人一片茱萸叶,一盅菊花酒。中午时分,随着几声怪叫瘟魔冲出汝河,瘟魔刚扑到山下,突然吹来阵阵茱萸奇香和菊花酒气。瘟魔戛然止步,脸色突变,恒景手持降妖剑追下山来,几回合就把温魔刺死剑下,从此九月初九登高避疫的风俗年复一年地传下来。

而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕,因“糕”与“高”同音,因而扬州又有吃重阳糕的习俗。重阳糕是一种特制的米粉糖糕,由茶食店供应,方块状,3块一叠,考究的要做9层,形似小宝塔,含重九登高之意,有的还要做两只面羊,象征“重阳”。卖重阳糕时,附赠重阳旗。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗,上戳许多小孔,有的还印有字或花,用一根细蔑子做旗杆,插在糕上。晚上家家吃重阳酒,时令食品是螃蟹。淮扬地区盛产螃蟹,此时已膏脂饱满,正是品尝的好季节。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。过去重阳节,商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工,因为过了重阳,便要忙碌起来,要求职工做晚作了。俗说“吃了重阳酒,要把夜作揪”。

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