家庭药膳速查全书：鹿茸猪尾煲，补肾壮阳、抗老益寿

●适用人群：

对肾虚阳痿、举而不坚、早泄、滑精等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

鹿茸10克，猪尾500克，山药20克，肉苁蓉10克，菟丝子10克，乌鸡1只，火腿50克，玉兰片50克，味精2克，鸡精2克，料酒15克，姜10克，葱10克，盐2克

做法

1 将鹿茸用火燎去绒毛，洗净；山药、肉苁蓉切片；猪尾除去猪毛桩，用开水汆去血水；菟丝子炒香；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；火腿、玉兰片切片；姜拍松，葱切段。

2 将猪尾、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内，加浓汤适量。

3 将煲置武火上烧沸，再用文火煲90分钟，加入盐、味精、鸡精，搅匀即成。

养生功效

鹿茸：味甘、咸，温。归肝、肾经。具有补肾阳、益精血、强筋骨的功效。对肾虚、阳痿、遗精、宫冷不孕、眩晕、耳鸣、筋骨无力、腰膝酸痛、崩漏带下、阴疽不敛等症有辅助食疗效果。(www.xing528.com)

乌鸡：味甘，性平。归肝、脾、肾经。滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。对体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢等症有辅助食疗效果。

猪尾：味甘、性平。具有补气、养血、强筋骨的功效。对改善腰酸背痛、预防骨质疏松、延缓骨质老化、早衰等有辅助食疗效果。

山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有益气养阴、补益脾肺、补肾固精的功效。对脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘、遗精、尿频、阴虚消渴等症有辅助食疗效果。

肉苁蓉：味甘、咸，性温。归肾、大肠经。具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效。对阳痿、遗精、腰膝冷痛、筋骨无力、肠燥便秘等症有辅助食疗效果。

菟丝子：味甘、辛，性平。归肝、肾、脾经。具有补阳益阴、固精缩尿、明目、止泻的功效。对肾虚腰痛、阳痿、遗精、小便频数、目暗不明、脾虚泄泻、胎漏下血、胎动欲坠等症有辅助食疗效果。

本方中的鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子都具有补肾壮阳的功效，再加入其他食材，加入浓汤炖熟，用调味料调味，药食功效互补，增强了这道药膳补肾壮阳的功效。此汤汤浓，猪尾香，味鲜美，对阳痿患者有辅助食疗效果。

小贴士

猪尾洗净，用沸水氽去血水再炖，味道更鲜美。