【摘要】：2 将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬猪蹄至熟即成。对高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、产妇缺乳、营养不良、食欲不振等有辅助食疗效果。本汤的配方中大枣具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，主要食材猪蹄具有补虚弱、填肾精、健腰膝、美容的功效，再加入花生米，注入清水适量炖熟，加调味料调味，增强了这道药膳养血益阴、通乳的功效。此汤鲜美可口，是产后催乳的佳品。
●来源：
《陆川本草》
●适用人群：
●药材与食材：
大枣6个，花生米200克，猪蹄4个，盐适量，葱适量，姜适量，绍酒适量
做法
1 将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口，放入锅内，加入大枣、花生米、盐、葱、姜、绍酒、水适量。
2 将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬猪蹄至熟即成。(www.xing528.com)
养生功效
大枣：味甘，性温。归脾、胃经。具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。对脾胃虚弱、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等症有辅助食疗效果。
猪蹄：味甘、咸，性平。归脾、胃、肾经。具有补虚弱、填肾精、健腰膝、美容的功效。对血虚、产后缺乳、年老体弱等症有辅助食疗效果。
花生：味甘，性平。归脾、肺经。具有润肺、和胃、补脾的功效。对高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、产妇缺乳、营养不良、食欲不振等有辅助食疗效果。
本汤的配方中大枣具有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，主要食材猪蹄具有补虚弱、填肾精、健腰膝、美容的功效，再加入花生米，注入清水适量炖熟，加调味料调味，增强了这道药膳养血益阴、通乳的功效。此汤鲜美可口，是产后催乳的佳品。
小贴士
购买猪蹄时，以前蹄为佳。
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