【摘要】：虾头与身体连接紧密，无发黑现象出现。新鲜的圆白菜外表干净，光滑整洁，不会有虫眼和发黑的现象出现。将圆白菜放在手上掂一下重量，同等大小的要挑分量重一些的，因为其水分足，口感会比较好一些。掐一下圆白菜的蒂，新鲜的圆白菜蒂有脆感，而且会有点出水。胡萝卜的挑选一看。新鲜优质的胡萝卜表面没有裂口、虫眼等现象。若胡萝卜带着叶子，则挑选叶子新鲜翠绿的。
鸡蛋的挑选
一看。新鲜的鸡蛋蛋壳清洁无光泽，表面会有一层类似于白霜的物质。若鸡蛋表面有灰黑斑点或者比较光滑，则为不新鲜。
二晃。拿起鸡蛋轻轻晃动一下，新鲜的鸡蛋不会出现晃动感。
猪肉的挑选
一看。新鲜的猪肉肉质柔嫩有光泽，瘦肉部分会呈现健康的淡红色，肥肉部分会呈现白色或者乳白色。
二闻。新鲜的猪肉略微带一点腥味，不会有异味出现。
三摸。新鲜的猪肉表面不粘手，有点干或者略微有点湿润。用手指轻轻按压一下，指压处会比较快恢复。
虾的挑选
一看。新鲜的虾外表干净整洁，具有光亮的色泽。虾头与身体连接紧密，无发黑现象出现。(www.xing528.com)
二摸。新鲜的虾用手触摸，会感觉到有点干燥，并且虾身具有一定的弹性和弯曲度。
圆白菜的挑选
一看。新鲜的圆白菜外表干净，光滑整洁，不会有虫眼和发黑的现象出现。
二掂。将圆白菜放在手上掂一下重量，同等大小的要挑分量重一些的，因为其水分足，口感会比较好一些。
三掐。掐一下圆白菜的蒂，新鲜的圆白菜蒂有脆感，而且会有点出水。
胡萝卜的挑选
一看。新鲜优质的胡萝卜表面没有裂口、虫眼等现象。若胡萝卜带着叶子，则挑选叶子新鲜翠绿的。
二掂。掂一下胡萝卜的重量，差不多大小的胡萝卜以分量重一些的为佳，因为存放时间久了会失去部分水分而重量减轻。
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