“鸡仔饼”是广州著名的风味小吃。其主料是各种鲜肉和面粉。将鲜肉烧熟后加入面粉，梅菜汁及调味料，熬成半干后做成饼，入烘炉烤制而成。鸡仔饼的特点是又香又脆，咸中带甜，油而不腻，是广州人最喜爱的食品。
鸡仔饼的成名已有100多年的历史。相传广州五家祠附近有家有钱人，善于结交达官富豪，常常在家里宴请宾客。宴席上山珍海味奢侈之极。这位富豪家里还雇有不少长工使女，他们的待遇却很差，经常食不果腹、衣不遮体，能吃上家宴上的残羹剩饭已是最好的了。
在婢女中，有个名叫小凤的特别聪明伶俐。当客人吃剩的肉菜比较多时，她就将其集中起来，加上一些面粉和梅菜汁，调均匀后再上锅熬干，压成饼块。小凤的一个叔父在成珠饼家当点心师傅，平时来往较多。小凤把自己做的饼块让叔父帮她烘干，存放起来，以备吃不饱时拿出来充饥。
有一天，这富豪又请一批北方客人来家里吃饭。客人们来得比较早，离开宴时间尚远，主人便叫小凤去买些广州糕点让客人们先尝尝。小凤连续跑了好几家糕点店，都没买到客人们喜欢吃的点心。主人觉得丢了脸面，横眉竖眼地斥责了小凤一番，并让她立即想办法。小风想到自制的饼味道还不错，不如拿出来蒙蒙客人，或许能侥幸过关。于是，小凤拿了些自己储藏的饼，并对主人说是请成珠饼家特制的。主人以前也未见过这样的饼，还信以为真，就转怒为喜，兴冲冲地招待客人去了。谁知客人们尝了之后，竟连声称道，都说自己从来没吃到过这么好的点心。(www.xing528.com)
后来小凤将这件事告诉了叔父。叔父也尝了一些，觉得味道确实独特，如果放到店里去卖，销路一定很好。于是，他向成珠楼老板推荐了这种饼，并取名为“小凤饼”。以后，成珠楼独家经营小凤饼，生意越做越大，成了广州著名的大点心店。小凤饼也不断改进。更加甜美。
“小凤”广州人称“鸡仔”，小凤饼的外形又像小鸡，于是人们又把小凤饼称为鸡仔饼，并一直流传至今。
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