从零开始学茶艺：聪明选茶具

茶不同，冲泡的水温、汤色、茶叶形态各不相同，所以对茶具的要求也不相同，尤其是对于一些名茶更是如此。

因茶制宜选茶具

一般来说，饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来冲泡，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。

因地制宜选茶具

中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壶泡茶，而后将茶汤倾入茶盅饮用。在长江三角洲沪杭宁和华北京津等地的一些大中城市，人们爱好品细嫩名优茶，既要闻其香、啜其味，还要观其色、赏其形，因此，特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”——玉书（碾）、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯泡茶。

各类茶适宜选配的茶具

绿茶：白瓷、青瓷、青花瓷茶具或者无色透明玻璃杯。(www.xing528.com)

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶。

黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。