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《群芳谱》:中国饮食典籍史,明代栽培植物著作,影响深远

时间:2023-08-12 理论教育 版权反馈
【摘要】:《群芳谱》,又名《二如亭群芳谱》,明王象晋撰。一生著述颇多,除《群芳谱》外,还有《二如堂群芳谱》、《赐闲堂集》、《清寤斋赏心编》、《剪桐载笔》、《奏张诗余台壁》等行世。《群芳谱》是明代一部介绍栽培植物的著作。《群芳谱》对后世影响较大,清康熙四十七年汪灏等人奉康熙帝之命,在《群芳谱》的基础上改编成《广群芳谱》一百卷。明末刻本《群芳谱》书影是书有明末刻本,常见的有《四库存目丛书补编》影印本。

《群芳谱》:中国饮食典籍史,明代栽培植物著作,影响深远

群芳谱》,又名《二如亭群芳谱》,明王象晋撰。王象晋(1561—1653),字荩臣,一字子进,又字康候,号康宇、好生居士,自称明农隐士、好生居士,山东新城(今山东桓台县)人。万历三十二年(1604)进士,授中书舍人。万历四十一年考选,升任翰林、御史等职。后触怒阉党,被迫辞职回乡。数年后复职,历任河南按察使、浙江右布政使等职。一生著述颇多,除《群芳谱》外,还有《二如堂群芳谱》、《赐闲堂集》、《清寤斋赏心编》、《剪桐载笔》、《奏张诗余台壁》等行世。

王象晋喜好种植,曾督率佣仆经营园圃,栽植谷、蔬、花、果、竹木、桑麻、药草等,积累了一些实践知识,并广泛收集古籍中有关资料,花费十多年的时间于天启元年(1621)写成此书。

《群芳谱》是明代一部介绍栽培植物的著作。全书共二十八卷,一题作三十卷,[51]约40 万字。内容按天、岁、谷、蔬、果、茶竹、桑麻、葛苎、药、木、花、卉、鹤鱼等十二谱分类,记载植物达400 余种。每一植物条目下,分列种植、制用、疗治、典故、丽藻等项目,其中观赏植物约占一半,对一些重要花卉植物收集了很多品种名称。尤其重视植物形态特征的描述,记述较详,并注意名称订正,纠正以往混淆之处。所述栽培方法,则大都采自他书,且典故艺文占的篇幅很多。当然,是书也存在不足之处,《四库全书总目》评价该书称:“略于种植而详于治疗之法与典故艺文,割裂饾饤,颇无足取。”[52]其实,本书对研究古代烹饪原料还是有一定的参考价值的。

《群芳谱》对后世影响较大,清康熙四十七年(1708)汪灏等人奉康熙帝之命,在《群芳谱》的基础上改编成《广群芳谱》一百卷。(www.xing528.com)

明末刻本《群芳谱》书影

是书有明末刻本,常见的有《四库存目丛书补编》影印本(第80册)。

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