蟹在海洋、淡水及陆地都有分布。大多数蟹为海生，而且多分布在水深200米以内的大陆架海域。我国蟹类资源丰富，蟹类食用历史久远。
蟹的腹部折向头胸部的腹面，背甲通常宽阔。蟹具有1对螯足，鳌足具有摄食、自卫、挖掘洞穴等功能。蟹的运动行为有爬行、游泳等。梭子蟹等可用桨状的附肢游泳，动作灵巧。蟹用鳃呼吸。蟹多为杂食性，可以鱼、虾、贝、藻为食。蟹雌雄异体，体内受精，发育过程中经多次蜕皮后长为成蟹。
飞鱼冲浪
不少甲壳动物，如对虾、梭子蟹等不仅肉质鲜美，营养丰富，虾壳、蟹壳也可以做成如图所示的精美手工艺品。
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蟹为什么横着走
我们一般用“横行将军”来喻指蟹类。与其他海洋甲壳动物不同，大多数蟹都是横着走的，当然也有例外。比如，成群生活在沙滩上的和尚蟹就可以向前奔走；生活在海藻丛中的许多蜘蛛蟹，还能在海藻上竖直攀爬。
招潮蟹
短趾和尚蟹
蜘蛛蟹
想一想，议一议：关于蟹横着走的原因，有多种多样的推测。说说你的看法吧！
蟹肉含有丰富的蛋白质、微量元素等。蟹壳中还能提取甲壳素。甲壳素的衍生物，如壳聚糖、氨基葡萄糖等，在医药、保健等领域用途广泛。此外，甲壳素也存在于其他节肢动物外壳及真菌等的细胞壁中。
我国蟹类养殖技术成熟。青岛沿海常见的三疣梭子蟹肉嫩味鲜、营养丰富、产量高，养殖成本低、管理方便、经济效益好，长期以来受到广大群众的喜爱，是养殖户乐意养殖的畅销品种。
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梭子蟹养殖
三疣梭子蟹栖息于水深10～30米的泥沙质海底。三疣梭子蟹畏强光，喜食鱼虾，有时也吃同类。三疣梭子蟹适宜的生长温度为25℃～28℃。
如果要进行梭子蟹养殖的话，还需要了解哪些信息？请你查阅资料，设计一个小型的梭子蟹养殖场。
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（1）节肢动物是动物界中最大的一门；体表有外骨骼，身体和附肢分节。甲壳动物是海洋节肢动物中最庞大的类群。
（2）蟹用鳃呼吸；运动方式有爬行、游泳等；杂食性；雌雄异体，体内受精。
海星闪闪
海螯虾，英文名为lobster，属于十足目螯虾下目海螯虾科。海螯虾突出的特征是有一对大螯，触角较细且短。海螯虾科共10余属50余种。
龙虾，英文名为spiny lobster，是海水龙虾的统称，属于十足目无螯下目龙虾科。龙虾没有螯，但长着又长又粗且多刺的触角。龙虾科共10余属60余种。
欧洲螯龙虾
锦绣龙虾
杂色龙虾
小龙虾，英文名为crayfish，特指被广泛食用的克氏原螯虾，是一种淡水经济虾类，属于十足目螯虾下目蝲蛄科。小龙虾体型较小，有螯。
小龙虾
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