周一晚餐：荠菜馄饨与地瓜片蔬菜沙拉

荠菜馄饨

圆滚滚的“元宝”，黄色、绿色搭配的沙拉，可吸引宝宝的眼球，勾起宝宝的食欲。

材料　馄饨皮适量，荠菜、猪肉馅各 500 克，紫菜 1 小块，姜、葱、香菜各适量。

调料　盐、胡椒粉、料酒、芝麻糊各适量，生抽、海鲜酱油各少许。

1　择掉荠菜根部；盆里倒入适量水，加入 1把面粉、1勺盐拌匀，再放进荠菜反复淘洗至洗菜水变清。

2　荠菜用开水烫软，稍凉后切碎；葱、姜均洗净，切末；香菜洗净，切段。

3　猪肉馅放盆里，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和少许水，顺着一个方向搅拌，当猪肉馅呈比较稠的糊状时加入葱末、姜末、荠菜碎搅匀，馄饨馅就调好了。

开始做饭喽！盐、胡椒粉、料酒、芝麻糊各适量，生抽、海鲜酱油各少许。

4　取一张馄饨皮，另外一只手拿着勺子盛少许馅儿放到馄饨皮上，然后把馄饨皮对折捏紧，接着把两个角重叠压住捏紧，造型可爱的馄饨就包好了。

5　锅里加适量水烧开，放入馄饨，盖上盖子，中火煮开，再加小半碗水，继续盖上锅盖煮开就可以熄火了。紫菜用清水冲洗一下放入碗里，加入少许盐、芝麻油、海鲜酱油，然后用勺子捞起馄饨，盛入碗里，再浇上1勺热汤，撒上香菜碎就可以了。

地瓜片蔬菜沙拉

脆脆的地瓜和清甜的蔬菜，每一口都是宝宝的挚爱！(www.xing528.com)

材料　中等大小的地瓜1/2个，西洋生菜2片，橘子1个，猕猴桃1/2个，香蕉1/2根，樱桃番茄4个。

调料　蜂蜜、柠檬汁、沙拉酱各少许。

开始做饭喽！

1　地瓜洗净，切成薄片，放在冷水里泡30分钟左右。

2　用刷子在地瓜片上均匀地抹上一层橄榄油，摆在烤盘上。烤箱把温度调到180℃预热，预热好后放入地瓜片烤7～8分钟，然后翻面，再烤7～8分钟。

3　西洋生菜洗净，撕成小片；橘子去皮，分瓣；猕猴桃、香蕉均去皮，切片；樱桃番茄洗净外皮。

4　把处理好的所有材料一起放在沙拉碗里，加入少许蜂蜜、柠檬汁、沙拉酱拌匀就可以了。

营养细细看

别看这份套餐简单，光是馄饨就汇集了蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养素，更别提地瓜片蔬菜沙拉了，里面的地瓜、生菜、橘子、猕猴桃、香蕉等都是膳食纤维和维生素的理想来源。两道菜搭配，能为宝宝提供生长发育所需的丰富的营养素。

换着花样吃

有的宝宝不喜欢吃荠菜，你可以换成大白菜、小油菜或韭菜等。做蔬菜沙拉时，还可以加入宝宝喜欢吃的其他水果或蔬菜，如草莓、苹果、紫甘蓝、黄瓜等。