【摘要】：主料干墨鱼1只┃猪排骨250克┃花生仁150克辅料红枣4颗┃姜5克┃盐适量烹饪秘笈01 可以用鲜墨鱼来代替干墨鱼，但味道上不如干墨鱼煲出来的汤更醇厚。营养贴士墨鱼浑身都是宝，是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，更是女性保养肌肤、塑造形体的保健食材，具有较高的营养价值。02 花生仁冲洗一下，提前2小时浸泡在清水中。03 猪排骨洗净血块和油脂，斩成小块，浸泡在清水中30分钟。07 将焯过水的墨鱼切成宽1厘米的丝。
特色
墨鱼低脂、高蛋白，排骨润肤养胃，花生营养丰富，这道汤浓郁鲜美，滋补气血，特别适合爱美的你，我的心意你收到了吗？希望你可以多喝几碗！
主料
干墨鱼1只（400克左右）┃猪排骨250克┃花生仁150克
辅料
红枣4颗┃姜5克┃盐适量
烹饪秘笈
01 可以用鲜墨鱼来代替干墨鱼，但味道上不如干墨鱼煲出来的汤更醇厚。
02 购买干墨鱼时要挑选体形完整、鱼干柔软、肉质肥厚的，在色泽上选择微透红色、无霉点、颜色自然一些的最佳。
营养贴士
墨鱼浑身都是宝，是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，更是女性保养肌肤、塑造形体的保健食材，具有较高的营养价值。(www.xing528.com)
做法
01 提前将干墨鱼泡发，待墨鱼完全泡发后仔细清洗每一个缝隙，重点清洗一下墨鱼头。
02 花生仁冲洗一下，提前2小时浸泡在清水中。
03 猪排骨洗净血块和油脂，斩成小块，浸泡在清水中30分钟。
04 红枣洗净，切开两半，去核；姜洗净、去皮，切成厚约2毫米的姜片。
05 准备一小锅清水，放入墨鱼，大火烧开焯水，捞出墨鱼后冲净，晾凉备用。
06 更换一锅新的清水，放入排骨煮沸后汆烫2分钟，撇净血沫，捞出后冲洗干净。
07 将焯过水的墨鱼切成宽1厘米的丝。
08 把除盐以外的材料放入汤锅中，加入食材2倍的清水，开大火煮沸后10分钟转小火煲2小时，加入适量盐调味，关火就可以喝了。
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