人们日常见面：如何与不同人相见？

人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼，如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱（一般是右手握拳在内，左手加于右手之上）举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼，身份高的人对身份低的人回礼也常行作揖礼。传统社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首，现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。当今社会人们相见，一般习用西方社会传入的握手礼。

1.拜见之礼

“揖礼”源于周代以前，于今有3000多年历史，传统古礼存留至今，除了“鞠躬”，恐怕只剩“作揖”了，只是今天会的人不多。作揖即抱拳拱手，抱拳为左手抱右手，自然抱合，拱手则抱拳在胸前微微晃动，不能过烈过高。施于平辈，这叫“吉拜”，如果右手抱左手，则为“丧拜”。

图25　清代见面礼

揖让，指平居相见时所行的揖拜礼仪，一般不分尊卑，根据长幼随意施行，一般由年幼者先行礼，据《周礼》记载，作揖有土揖、时揖、天揖、特揖、旅揖、旁三揖之分，土揖专用于没有婚姻关系的异姓，行礼时推手微向下；时揖，专用于有婚姻关系的异姓，行礼时推手平而置于前；天揖，专用于同姓宾客，行礼时推手微向上。按照规定，子弟对自己的父兄，必须行四拜之礼，甚至朋友的长幼之间，也须行四拜之礼。此外还有长揖，即拱手高举，自上而下行礼。作揖有时也能表示倨傲，比如《汉书》中“郦生不拜，长揖”，表示郦生对刘邦很不服气。

“拱”也是古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意，《论语·微子》中记载“子路拱而立”就说明了抱拳拱手之礼。葡萄牙人克路士曾在16世纪到过中国南部的福建、广东一带，对中国南方民间的社交这样记载：

中国人是很讲礼节的百姓。一般的礼节是，左手握紧，包在右手里，在胸前不断上下移动，表示他们彼此都包容在心里。随着手的移动，他们互致问候的话，而普通互致的词句是：“食饭未哂？”犹言吃过饭没有，因为他们认为现世的一切好处都取决于吃饭。

有教养而又有些日子没见面的人，他们之间特殊的礼节是手臂弯曲，手指互相扣紧，他们弯腰说些很殷勤的话，各自极力伸手要对方起来，越是显贵，行这种礼的时间就越长。^[20]

拱礼是否含有双方“彼此都包容在心里”这样一层意思，尽管不见于明代的史料记载，但显然是作者得之于当时向民间的询问，还是有事实依据的；其二，在民间，见面时拱手作揖与弯腰而拜，在礼节上是有差别的；其三，中国人见面就问吃过饭没有，这种习俗在明代就已经存在，正所谓源远流长。

九拜，是我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”：“一曰稽首，二曰顿首，三曰空首，四曰振动，五曰吉拜，六曰凶拜，七曰奇拜，八曰褒拜，九曰肃拜。”^[21]这是不同等级、不同身份的社会成员，在不同场合所使用的规定礼仪。顿首为“九拜”之一，俗称叩头，行礼时，头碰地即起，因其头接触地面时间短暂，故称顿首，通常用于下对上及平辈间的敬礼，如官僚间的拜迎、拜送，民间的拜贺、拜望、拜别等，也常用于书信中的起头或末尾，如丘迟《与陈伯之书》：“迟顿首。陈将军足下无恙，幸甚幸甚……丘迟顿首。”具体行礼姿势是施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地，头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后，这是九拜中最隆重的拜礼，常为臣子拜见君王时所用，后来，子拜父，拜天拜神，新婚夫妇拜天地父母，拜祖拜庙，拜师，拜墓等，也都用此大礼，再拜先后拜两次，表示礼节之隆重，旧时书信末尾也常用“再拜”，以表示敬意。膜拜是古代的拜礼，行礼时，两手放在额上，长时间下跪叩头，原专指礼拜神佛时的一种敬礼，后泛指表示极端恭敬或畏服的行礼方式，今人多用“顶礼膜拜”形容对某人崇拜得五体投地。明代，民间节日之时，凡是子孙侄甥婿见尊长，学生见老师，奴仆见主人，须行顿首四拜礼，其余长幼亲戚，各以序行顿首再拜礼，如果是平交，就互相行控首再拜礼。在晚明，民间拜礼也发生一些变化，以致被当时的人称为“乱礼败法”。如女婿见岳父母，或儿媳妇见公婆，全都改行八拜之礼，号称“拖泥八拜”。^[22]

宴会之礼，据朱熹说北宋仍按《仪礼》之制，入席至开宴有拜迎、拜至、拜送、拜既等顺序，即迎宾、至阶、酌酒、客谢主人，表示宴会正式开始，但南宋绍兴礼官已不谙典制，误以拜送为席散送至门外拜别；拜既，为客去又两拜，实际上这不妨视为宴请礼仪的一种简化和改革，朱熹曾指出了古代与宋代拜礼的不同，他说“古人坐于地，未必是盘足，必是跪”，“故两手下为拜”，而宋人已“有椅子，若对宾客时，合当垂足坐”，平时，则习惯于盘足而坐，所以古人习以为常的跪拜，至宋代演变为只屈一膝的“雅拜”为主。在北宋，百官于中书见宰相，已不拜而坐，只是“屈揖”，“茶汤乃退”，可见随着生活习惯的改变，椅子等的广泛使用，拜礼在宋代已远不如古，但拜仍是宋代最为广泛的相见礼仪之一。

礼仪动作一览表

宋太祖对“拜礼何以男子跪，妇人不跪”现象感到大惑不解，曾经“遍问礼官无有知者”，王贻孙（北宋，祁国公王溥子）答曰：“古诗云：‘长跪问故夫’，即妇人亦跪也，唐天后朝，始拜而不跪。”^[23]朱熹不同意这个看法，他认为，“若妇人之拜，在古亦跪。《古乐府》云：‘伸腰拜手跪’，则妇人当跪而拜，但首不至地耳”，他还分析说：妇人之所以不伏拜，因“首饰盛多”，“自难以俯伏地上”，“若拜时，亦只低手祗揖，便是肃拜”，认为始于唐武则天欲自尊而不拜说是不对的。

万福是宋代民间最为流行的相见时问安礼，男子相揖，妇女万福，为天下通行之礼，《夷坚志乙》卷四《衢州少妇》称“郎君万福”；苏洞《过金陵》诗云“高资店里主人婆，万福官人问讯和”，《鹤林玉露·丙编》卷五《陆氏义门》载：陆象山家每晨家长率众子弟“聚揖于厅”，“妇女道万福于堂”，吕希哲说“凡妇人相见，虽贱必答拜”^[24]，朱熹也说宋代妇女有“肃拜、拜手、稽颡”等拜礼，“肃拜者，两膝跪地，敛手放低；拜手者，膝亦跪，而手至地也；稽颡，头至地也。为夫与长子丧，亦如之”，这似是意味着朱熹的倡导，对北宋妇女拜而不跪的一种否定，“稽颡”属于丧礼的范畴。

古代妇女行礼方式与男子有很大区别，唐宋时期民间白话小说有相关记载，妇女相见行礼，往往是口称“万福”，要求两手松松抱拳重叠（右手覆左手）在胸前右下侧上下移动，同时略作鞠躬的姿势，这种见面礼在京津地区，直到二十世纪五六十年代依然保存，在年节、祝寿等庄重场合使用。清代学者段玉裁在《说文解字注》中说，古代女子也行作揖礼，即“左手在内，右手在外，是谓尚右手。女拜如是，女之吉拜如是，丧拜反是”，但是，根据唐宋以后白话小说，并不支持此种说法，以宋代小说《错斩崔宁》为例，男女相见，男方“深深作揖”，女方则“还了万福”，这说明，当时男女已各行其礼。

清代满族男子向人请安时，所行礼叫“打千儿”，即左膝前屈，右腿后弯，上体稍向前俯，右手下垂，是一种介于作揖、下跪之间的礼节，《红楼梦》第八回中买办钱华就向宝玉“打千儿”，到二十世纪五十年代，一些满族雇工向东家请安，依然行此礼。满族妇女的行礼方式与男子也不相同，是双手扶在左膝，右腿微屈，往下蹲身，很多人认为京剧《四郎探母》中，铁镜公主所行之礼即为此礼。

事实上，无论是家内，还是家外，“卑幼”对尊长的礼节相当繁复，“凡卑幼坐，而尊长过之，则起。出遇尊长于途，则下马。不见尊长，经再宿以上，则再拜，五宿以上，则四拜。贺冬至、正旦六拜，朔望四拜。凡拜数，或尊长临时减而止之，则从尊长之命，吾家同居宗族众多，冬、正、朔、望，宗族聚于堂上”。不仅如此，岁时节序之时，“卑幼”也须盛妆向家长拜寿，“凡节序及非时家宴，上寿于家长，卑幼盛服序立，如朔望之，仪，先再拜”^[25]，凡此种种，都是“卑幼”要执行的礼节。

2.入座之礼(www.xing528.com)

传统社会礼仪秩序井然，座席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐，何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及，如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。

古人讲究坐有坐相，平时不与人接触交往时，坐姿可以比较随便，如果与尊长坐在一起，或与友人交谈，以及在聚会议事、宴会、招待宾客等场合，就要讲究坐姿了，以保持风度。礼貌的姿势是“跽”坐，而且讲究“正襟危坐”，危坐，是指坐时腰身端正，古代席地而坐，坐时两膝着地，臀部贴于脚跟，为了表示对人尊重，坐法颇有讲究：“虚坐尽后，食坐尽前”，“尽后”是尽量让身体坐后一点，以表谦恭；“尽前”是尽量把身体往前挪，以免饮食污染座席而对人不敬。跪，即两膝着地，挺直身子，臀不沾脚跟，以示庄重。

图26　〔北宋〕程门立雪

席地而坐时期，人们的坐姿大致有三种。一是“趺坐”，即双足交叠，盘腿而坐，如同佛教中修禅者的坐叠，故又称“跏趺坐”；一是“箕踞”，即两腿前伸而坐，全身形似簸箕，故名；一是“跽”，即跪坐，臀部压在后曲的腿、脚之上。“坐不中席”是指席中为尊者独坐时的位置，所以卑者即使独坐也不能居中，而应坐在边上。“异席”，古代一席一般坐四人，如果有五个人，应让长者另外座席。“敬无余席”，说的是与尊长坐在一起时，中间不要留较大空隙，应靠近尊长，以便服侍、请教。

图27　赵佶绘：听琴图（局部）

坐在高脚座具上，也以坐姿端正为礼貌。宋礼部尚书张某，自他入仕以后至终老，“凡与宾友相接，常垂足危坐”，司马光敬佩他讲究礼节，因而在为他所撰的墓志铭中也加上这么一笔，司马光平时也是“燕居，正色危坐”。又据明末刘宗周的《人谱类记》记载：“刘忠定公见宾客，谈论逾时，体无欹侧，肩背竦直，身不少动，至手足也不移”^[26]，这种举止，没有恪遵礼制的精神，是难以坚持两个小时以上的。箕踞，则是不合礼节的轻慢之举，是对同坐之人的不尊重，箕踞而坐再斜倾身躯倚靠几案，就更属轻慢无礼的举止了，《礼记·曲礼》说“坐毋箕”，对妇女的这种坐姿尤为严禁。

3.行走之礼

古人在行走过程中同样注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。宋人刘藻（字昭信）曾指出：“礼之趋翔、登降、揖逊，皆须习”，所谓趋翔，又称趋庭，乃大步行走，急趋上前，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，是宋代最常见的下级见尊长之礼。登降，又称升降、“阶墀”，是属邑见郡守监司、“不问官序”的一种礼节。揖逊，乃宋代最盛行的拱手揖礼，陆游说：“古所谓揖，但举手而已。”^[27]传统行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走；站立不可站在门中间，这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。

宋代妇女出行有禁步的风俗。按儒家礼仪规定，妇女笑不得露齿，行不得露足，为避免妇女举步时裙幅散开，有伤观瞻，特用金玉等饰物压住裙角，一般佩挂两个，左右各一，葛起耕《记梦》诗描述道：“珠蕊一枝春共瘦，玉环双佩月同清。”^[28]《快嘴李翠莲记》中也有“金银珠翠插满头，宝石禁步身边挂”的句子。

4.其他礼仪

叉手礼，指两手在胸前相交、“如拱揖然”的一种古礼，宋初有一种乐器，名“叉手笛”，在宋时改名为“拱辰管”，即因演奏者执笛如拱手相揖状而得名。叉手礼是宋人相见时示敬致意的一种流行仪礼，陈师道诗云：“曲躬叉手前致言。”

图28　宋代壁画上的叉手礼仪

俯首加敬，在宋代类似于今之鞠躬的一种相见之仪。以手加额，为宋人对德高望重者表示礼敬的相见之仪，据《宋史·司马光传》记载，神宗驾崩，罢废居洛阳十几年的司马光赴阙。卫士望见，皆以手加额曰：“此司马相公也！”

清中叶以前，满族流行抱见礼，这种礼只限于亲人久别重逢或分别时，但不限男女，行礼时，双方无论是同性还是异性，皆抱腰接面，后由于汉族文化的影响，清中叶后，满族尚觉此礼不够雅观，渐渐改行汉族执手礼；清代，每年逢冬至日，家家户户都要相互拜贺尊长，无论男女，都要换上新衣互相作揖，拜贺，家家幼小都要向尊长行跪拜，称为“拜冬礼”；“利是”，俗称“红包”或“封包”，包内裹着银钱，用于春节贺岁，相见互送吉利，还用于婚嫁时的聘礼或赏物，称为“利是礼”，清末出现的“利是封”印制十分精美，红纸上印有金字或图案，相见送以“利是封包”，不仅体面，而且显得特别吉利。

图29　《韩熙载夜宴图》中的叉手礼仪

在鸦片战争以后相当长的一段时间里，传统的社交礼俗和祭典礼俗，包括称谓、见面礼等仍在社会上占据主导地位，人们见面要行作揖、拱手、跑拜、请安等礼，与此相适应还有一套“大人”“老爷”“太太”“老太太”等称谓。民国以后，在沿海通商地区，受西方平等观念影响，先是在新式知识分子内部，逐渐采用握手、鞠躬等见面方式，并且用“先生”“女士”“小姐”“同志”取代了先前的称谓，反映出近代社会人与人之间的平等关系，脱帽、靶躬、握手、鼓掌等新礼俗逐渐成为中国通常的“文明仪式”和“文明礼”，反映出社会礼俗的进步趋向。