血糖含量增加:吃糖后3分钟，血糖上升！

糖是人们生活的必需品，也是人体维持正常生活不可缺少的营养成分，吃了糖可以补充人体消耗的能量。糖极易为人体所吸收。据分析检验，吃糖后3分钟，即可增加血液中的血糖含量。因此食糖是病人、老人和儿童的一种很好的保健食品。糖虽然不能用于合成蛋白质，但能起节约蛋白质的作用，在糖供应充足，糖代谢正常的情况下，有利于组织内蛋白质的合成。反之，当糖缺乏或糖代谢失常，蛋白质分解就会增强，会出现氮的负平衡状况。在此情况下，则不利于组织内蛋白质的合成。

白糖营养价值虽高，但不可忽视科学食糖。

吃糖的最佳时机：①洗澡之前：洗澡时要大量出汗和消耗体力，需要补充水和能量，吃糖可防止虚脱；②运动之前：运动时也要出汗和消耗体力，糖能比其他食物更迅速地提供热量；③疲劳饥饿时：糖能比其他食物更快地吸收入血，快速提高血糖；④头晕恶心时：吃些糖可升高血糖，稳定情绪，利于恢复正常；⑤呕吐腹泻时：因消化功能失调、脱水、营养不足，吃些糖或喝少许加盐的糖水，等于口服补液。

不宜吃糖的时候：饭前：吃糖会使食欲降低；睡前：糖遗留在口腔里，利于细菌繁殖，形成酸性物质，腐蚀牙齿表面的珐琅质，形成龋齿；饱食后：这时再吃糖，会使人发胖，促发糖尿病；有牙病者：吃糖会诱发牙痛，加重病情。

糖吃多了害处大，白糖吃进人体后，就变成葡萄糖和果糖。葡萄糖又变成丙酮酸。白糖吃得过多，丙酮酸就会迅速增加，使血液显酸性。而人体血液必须保持弱碱性，才能使身体健康。于是，人体就要动用体内的钙等碱性物质去中和过量的酸，这就可能导致人体缺钙。据研究，钙的摄取量跟癌的发病率成反比例，钙愈少，患癌的机会愈多。老人缺钙能使骨质疏松，脆弱易折；儿童缺钙易患软骨病。

吃糖过多还有下面一些害处：(www.xing528.com)

（1）容易变成脂肪贮存起来，变得肥胖，使胆固醇多起来，从而容易引起血管硬化等心血管病，所以点心、糖果应少用。

（2）儿童长期大量吃糖，易患龋齿。

（3）孕妇吃糖过多，会夺走胎儿体内的钙，使胎儿头盖骨变软，分娩时通不过产道，有时还能引起脑内出血或因脑性麻痹种下残疾的祸根。

对于患有糖尿病、冠心病、肥胖病的人，应控制吃糖，因为糖可以诱发血液中胆固醇、三羧酸甘油酯增高，促进高血脂的发展，引起动脉粥样硬化。