【摘要】：6千卡合计580千卡主料鸡胸肉400克·番茄200克辅料洋葱丝30克·蒜片5克·盐1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙·白胡椒粉1茶匙干罗勒碎5克·香葱碎少许做法1 鸡胸肉洗净后控干水分，切成1.5厘米宽的大条。6 翻炒几下后放入鸡胸肉，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火煮到番茄软烂成泥。番茄具有美白祛斑的作用，可以提亮肤色，鸡胸是高蛋白低脂肪的肉类，两者搭配，成就了这道酸甜浓郁、低脂健康的美味。
浓郁番茄香
烹饪时间 50分钟
难易程度 中等
参考热量表
糙米70克…244千卡
鸡胸肉400克…532千卡
番茄200克…30千卡
洋葱丝30克…12千卡
蒜片5克…6千卡
合计580千卡
主料
鸡胸肉400克·番茄200克
辅料
洋葱丝30克·蒜片5克·盐1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙·白胡椒粉1茶匙(www.xing528.com)
干罗勒碎5克·香葱碎少许
做法
1 鸡胸肉洗净后控干水分，切成1.5厘米宽的大条。
2 在鸡肉条上均匀涂抹盐、黑胡椒粉和白胡椒粉，腌制10分钟。
3 番茄洗净后去蒂，切成小块，放到碗里备用，千万不要浪费汤汁。
4 取一不粘锅，放入鸡肉条，将一面煎至金黄后翻面，煎至同样程度，盛出。
5 锅内放入蒜片和洋葱丝，小火炒出香味，然后倒入切好的番茄。
6 翻炒几下后放入鸡胸肉，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火煮到番茄软烂成泥。
7 10分钟后，打开锅盖，加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉和罗勒碎，搅拌均匀。
8 开大火收汁，汤汁浓稠后关火，盖上锅盖，闷20分钟让鸡肉入味，盛出，撒少许香葱碎点缀即可。
烹饪秘籍
切鸡肉时，和鸡肉纹理呈45°下刀，这样切出的鸡肉更滑嫩、更好吃。
这是一道充满意式风味的菜肴，赤红的酱汁裹着鸡胸肉，整个过程完全没加一滴水，全靠番茄熬出的浓汤。番茄具有美白祛斑的作用，可以提亮肤色，鸡胸是高蛋白低脂肪的肉类，两者搭配，成就了这道酸甜浓郁、低脂健康的美味。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
