相传此茶曾由名僧慧远款待过陶渊明，说来也是晋朝的故事了。庐山云雾茶，滋味总是这样，慢慢地浓郁。山，是博大的，这庐山的云雾茶，沾的不是地气，沾的是天气，沾的是山情，宽容、大度，有一是一，绝不隐藏，风火干练，行云流水。
品茗最佳季节：夏季养生功效：帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染
外形：条索紧结、重实、饱满秀丽、多毫
色泽：碧嫩光滑、芽翠绿
汤色：清澈明亮
香气：鲜爽持久、有兰花香
滋味：醇爽味甘
叶底：嫩绿微黄
高山云雾出好茶
在古代，与黄山相比，庐山的名气要响得多。历代名人交口赞誉，认为宇内名山，除五岳以外，首推匡庐。庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植，到了明代，庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中，由此可见，庐山云雾茶至少已有300余年历史了。
好山好水出好茶，好茶多出在海拔高、温差大、空气湿润的环境中。庐山由于海拔高，冬季来临时经常产生“雨凇”和“雾凇”现象，这种季节温差的变化和强紫外线的照射，恰好利于茶树体内芳香物质的合成，从而奠定了高山出好茶的内在因素。
茶颜观色
庐山云雾茶让人叫绝的特点是：条索清壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐。
闲品茶汤滋味长
冲泡后的庐山云雾茶宛若碧玉盛于杯中，香郁持久，醇厚味甘。仔细品尝会发现，它的味道与西湖龙井类似，却比龙井更加醇厚。
制茶亦有道
由于气候条件，庐山云雾茶比其他茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间开园采摘。采摘标准为1芽1叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4～5小时后进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。
庐山云雾的加工制作十分精细，手工制作，每道工序都有严格要求，如杀青要保持叶色翠绿；揉捻要用手轻揉，防止断碎；搓条也用手工；翻炒动作要轻。这样才能保证茶的品质优佳。
选茶不外行
选购庐山云雾时，除了根据它特有的品质特征进行挑选外，还要特别注意两点：一是茶叶的干度，二是茶叶的生产日期。购买散装茶时，先用两个手指研茶条，如能研成粉末，说明茶比较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状的，说明茶已经吸湿受潮，这种茶叶不宜购买。购买盒装或密封包装的小包装茶叶时，要特别注意包装上的生产日期，一般六个月以内为好。
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塑料袋贮茶法：选用密度高、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。庐山云雾茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即可。
热水瓶贮茶法：可用废弃的热水瓶，内放干燥的庐山云雾茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
冰箱保存法：将茶装入密度高、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。使用这种方法保存庐山云雾茶叶的时间长、效果好，但袋口一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味。
茶艺准备
水温：85℃左右
茶水比例：1（克茶）：50（毫升水）
冲泡方法：盖碗之上投法
备盏候香茶
冲泡技艺
准备：先将水烧至沸腾，等3～5分钟即可到最适宜的85℃左右。取适量庐山云雾茶放入茶则之中备用。
温杯：倒少量热水入盖碗中，温杯润盏。
茶事历历
关于古人是怎么冲泡绿茶，明代陈师著《茶考》一书中记载了最早的杯泡绿茶法：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。”这已经说得很清楚了。传统绿茶泡法是用瓷质茶具来冲泡的，因为瓷质茶具最能发挥绿茶的茶性，我们经常可以看到老一辈人端着一个瓷杯在细嘬慢饮，可见一斑。
注水：注水入盖碗中至七分满。
投茶：用茶则将干茶轻轻投入盖碗中。
静置：投茶后将茶静置3分钟左右。
品饮：端起盖碗，品饮茶汤。
冲泡要领：因庐山云雾茶外形条索紧结粗壮，冲泡时采用上投法较佳。
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