【摘要】：中国营养学会研究了最近10年这一领域的新进展，认为制定中国居民DRIs的时机已经成熟，于1998年成立了“中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会”及秘书组，着手制定工作。2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量-Chinese DRIs》。该书是一部系统论述营养素参考摄入量的专著。专家委员会进一步将一些主要数据集中和简化，制成“中国居民膳食营养素参考摄入量表”，并附上各项推荐值的定义和应用原则，以便读者随时参考。
随着科学研究和社会实践的发展，国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论，英国、欧洲共同体和北欧诸国先后使用了一些新的概念或术语，美国、加拿大的营养学界进一步发展了RDA的包容范围，增加了可耐受最高摄入量（ULs），形成了比较系统的新概念DRIs。
中国营养学会研究了最近10年这一领域的新进展，认为制定中国居民DRIs的时机已经成熟，于1998年成立了“中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会”及秘书组，着手制定工作。“专家委员会”由15名营养学专家组成，负责策划、组织、编写和定稿。下设5个工作组：①能量及宏量营养素工作组；②常量元素工作组；③微量元素工作组；④维生素工作组；⑤其他膳食成分工作组。分别负责5个部分的编写工作。2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量-Chinese DRIs》。
该书是一部系统论述营养素参考摄入量的专著。它共分10章，分别对各种营养素的理化性质、代谢、功能、营养状况评价及主要食物来源等进行了讨论。专家委员会进一步将一些主要数据集中和简化，制成“中国居民膳食营养素参考摄入量表”，并附上各项推荐值的定义和应用原则，以便读者随时参考。“参考摄入量表”包括以下5种：
1）能量和蛋白质的参考摄入量及脂肪供能比；
2）常量和微量元素的RNIs或AIs；(www.xing528.com)
3）脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs；
4）蛋白质及某些微量营养素的EARs；
5）某些微量营养素的ULs。
具体内容见附录。
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