【教学目标】
1.了解投茶、摇香、闻香的作用，感受茶香；学习温杯，了解温杯可以起到消毒的作用。
2.能够专注地行茶，体会行茶的秩序感。
3.感受茶之美，体会分享的快乐，学会尊重别人。
【教学重难点】
1.学会投茶、摇香、闻香，温杯。
2.感受不同茶叶的不同香气，明白做事要有秩序感。
【教学教具】
【教学课时】
1课时。
【教学过程】
（一）创设情境，引入新课
教师：上节课咱们学习了行茶十式的第一、二、三式，大家还记得是哪三式吗？
教师：大家说得很准确。现在老师想知道离你最近的这个器具叫什么？（学生作答）对，盖碗。盖碗除了泡茶，还有摇香、闻香的作用。
教师示范摇香、闻香。
教师：想知道怎样摇香、闻香吗？请同学们仔细观察，看看老师是怎样做的。
让学生上台闻一闻茶叶的香气，初步感受茶香。
设计意图：教师示范引导，有利于激发学生学习兴趣；用喝茶来引出话题，更利于激发学生学习茶艺的热情。
（二）合作探究，学习新知
教师出示课件，回顾行茶十式的具体内容和步骤。
教师：通过上节课的学习，我们已经知道了行茶十式的步骤，知道了更多关于茶艺的知识，懂得了更多礼仪。请同学说说，行茶十式分别是哪十式？
教师：你们是否把前三式展示给你的爸爸妈妈了？他们有什么感受？
教师：行茶十式，不仅教大家泡茶、喝茶，还教大家礼仪，懂得遇到事情要心平气和。
教师：下面请一位同学上台给大家表演一下前三式。
1.学习第四式：投茶、摇香、闻香。
（1）教师演示，学生仔细观察。
教师：泡茶有十式，今天我们继续学习第四式和第五式。老师刚才表演的时候做了什么动作？你们知道应该怎样投茶吗？投茶的时候要注意什么？
（2）教师示范并讲解动作。
教师：右手拿起碗盖放在右下方碗托边上，右手取茶则交于左手并横放胸前取茶针，双手配合拨入盖碗，右手茶针放原处，左手茶则交右手，反扣茶则放原处，右手将碗盖盖好。
教师提示：投茶时，要讲究卫生，不能用手碰茶叶，一定要用茶针将茶叶拨到盖碗里。摇香是为了让茶叶均匀受热后挥发香味。闻香时，不要对着盖碗说话和呼气。
① 投茶：右手将碗盖拿起，搭放于盖碗右边的碗托边沿，右手将有茶叶的茶则取来交于左手，左手将茶则横放于胸前，右手再取茶针，双手配合，将茶叶快速拨投入盖碗中。右手将茶针放回原处，左手将茶则交还于右手，右手将茶则反扣放置于原处，然后用右手将碗盖盖好。
② 摇香：双手托起盖碗，右手拇指压住碗盖，四指并拢托碗底，于胸前摇三次。
③ 闻香：先向侧面呼气，吐出浊气，将盖碗的盖子面向自己，向上打开一条缝隙，再吸气闻香，后将盖碗放回原处。也可行双手礼，将盖碗递给左手边的茶友，与其分享茶的香气。
（3）教师小结。
教师：学习了第四式后，相信同学们会在以后的生活中感受到各种茶叶带来的不同香味，这就是我们学习茶艺的意义，它可以带给我们美的享受，可以让我们真真切切感受到中华文明的博大精深。(www.xing528.com)
2.学习第五式：温杯。
（1）教师出示课件中的第五式图片，请学生观察。
教师：同学们，上节课我们学习了温器，这节课我们要学习温杯，这两个环节都很重要。
温杯不仅可以提高杯的温度，有利于散发茶香，还可以起到再次消毒清洗的作用。
（2）教师演示并讲解温杯的详细步骤。
① 右手握公道杯，左手手容恭，从右向左注热水。
② 公道杯转一转，左手握公道杯，右手手容恭。
③ 胸前绕一圈，左边的杯子注热水，公道杯放至原位。
④ 在行茶的过程中要注意不越物、不交叉，遵守秩序。
设计意图：教师的示范讲解，有利于学生明确学习内容，记得牢，学得扎实。
（三）动手实践，感悟了解
1.教师演示行茶十式。
教师：刚才老师带领大家学习了行茶十式的第四、五式。看到大家闻香时陶醉的样子，老师真开心，看来茶香已经浸润了每一位同学的心田。下面老师再给大家演示一下第四、五式，然后大家一起来表演。
2.全体学生一起演示行茶十式的第四、五式。
教师：下面老师给大家讲解动作要领，大家来表演，看谁的动作更标准。
小结：看了同学们的表演，老师为你们点赞，但是动作上还存在一点问题。
3.观看行茶十式视频。
教师：下面老师给大家播放一段视频，结合刚才大家表演的行茶十式，看看哪些动作是你需要改进的。
4.请动作标准的学生上台表演。
教师：刚才老师观察到，×同学的动作很到位，下面我们有请他到台上来给大家做示范。第五式的动作一定要美观、优雅。
教师：大家把掌声送给他，相信茶香带给他的是对茶艺的热爱、对传统文化的传承。希望大家向他学习。
（四）交流总结，深化认识
1.小组合作探究。
教师：下面咱们以小组为单位，每个组选一位同学表演，其他同学对他进行评价。
行茶表演评价
2.唱《君子九容》。
教师：每个小组的代表都在认真地表演行茶十式。下面咱们再来唱一唱《君子九容》，时时刻刻提醒自己作为一名小茶艺师需要怎么做。
设计意图：以小组为单位有利于学生之间的互相学习、启发，不同形式的评价有利于学生更好地定位自己。
（五）生活建议，品味体验
教师：你们平常最喜欢什么茶叶？什么茶叶的香气最迷人？今天老师给大家带来了一款茶叶，请同学们来闻闻它的香气，猜一猜它是什么茶叶。注意闻香的注意事项。
茶叶的存储和包装除要求美观、方便、卫生外，还需要讲求防潮、防异味，以确保茶叶品质。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同，可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量需保持在5%以下。
设计意图：介绍茶叶的贮存方法能让学生对茶叶有更深入的了解。
【教学资源】
课件：《行茶十式》
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