马尔白（C.F.Marbut）将土壤分为两大类——钙层土（含有石灰质的中性或碱性土）和淋余土（不含石灰质的酸性土）。梭卜（J.Thorp）根据我国的土壤分布，在地图上自东向西画出一条分界线：从山东半岛北部边境的高地起，向西南经过济南，沿津浦铁路南行，至将近皖省凤阳县境折而向西，直达伏牛山的西端，再由此向西沿伏牛山、熊耳山、秦岭的北部以及岷山的山脊，直达青海省。此线以北的土壤，多属于钙层土。此线以南的土壤，多属于酸性的淋余土。钙层土区主要是杂粮生产区域；而淋余土区，特别是冲积土区，是产米最适宜的地带。
卡赞宁将中国的土壤划分为冲积层土壤、黄土与红土三类。这种划分，在农作物的分布上也很有意义。[1]这三种土壤的分布情况是：
（1）冲积层土壤。在我国河川平原，主要为冲积层或沉淀土壤，主要分布于长江及其支流流域、长江三角洲、珠江流域、珠江三角洲及运河附近区域。这些土壤都比较肥沃，形成我国著名的产米地带。
（2）黄土。我国最大的黄土地带分布在西北各省，东部和中部的黄土早已消灭，只在伏牛山和黄山的山侧还有一些隐蔽着的黄土。此外，山东西部的大多山上也多是黄土。黄土土质肥沃，土性松散，是我国盛产杂粮的区域。
（3）红土。我国整个南部地区都属于红土区域，四川也有大部分的红土带。红土不及冲积层土壤和黄土肥沃，对于农作物的适宜性也都逊于它们。因此在广东，凡是冲积层土壤地带，都是深耕的农业经营，种植桑、稻、豆；而在红土区域，则实行疏放经营，种植茶、甘薯和树木。
根据这些划分可以看出，我国的土壤有两种特性：一是土壤类别较多，且土性复杂多变。比如大平原的土壤，有肥美的泥渣，也有砂石的沉淀，有泥砂混合的土壤，也有低湿的沼泽[2]，因此可以种植很多种农作物。二是就土壤品质来说，我国北部较优于南部，尤其是西北各省向来被称为灾荒地区的，其土质更佳，只是由于雨量缺乏，因此产量不丰。由此也可见，农作物生产环境的好坏，是各种自然因素综合作用的结果。(www.xing528.com)
近代中国的农作物种类有二十余种，各自适宜的土壤也有同有异，从而形成我国农业生产在区域间的不同分布。就其与土壤的关系，可以概括为三大类：
（1）适宜于黏性土或腐殖质沃土的，有小麦、燕麦、玉蜀黍、蚕豆等。
（2）适宜于砂性土或在较贫瘠的土地也可种植的，有陆稻、大麦、黑麦、荞麦、稗、大豆、甘薯、马铃薯、花生、油菜等。
（3）依气候或其他因素不同有时需要黏性土，有时需要砂性土，有时需要砂泥混合土的，有水稻、粟、高粱、黍、稷等。
从土壤的划分和农作物所需土壤的差别，可以看出土壤与农业生产的关系。大体来说，如以梭卜的分界线为准，则该线以北区域，农作物以小麦、小米、高粱等为主；而该线以南区域，则以水稻为主。这与卜凯教授所划分的“主麦地带”和“主稻地带”，在界线上大致相同。据卜凯教授的调查，“主麦地带”的土壤均属于钙层土，各种农作物所占的比重，从面积上来说，小麦约占40%，小米（粟）为27%，高粱为18%；而“主稻地带”的土壤则都属于淋余土，农作物中稻占绝对优势，其面积约占68%。[3]
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