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食品工业三废介绍及食品科学概论(第2版)

时间:2023-08-16 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)工业废气工业废气是指生产过程中向大气排放的有毒、有害气体和粉尘。这些废气排向大气可能将影响大气环境的质量或造成大气污染。这些废水的排放可能将污染水体。其会影响听力,造成职业性耳聋;会使人心情烦躁、反应迟钝,造成工作效率降低;会分散注意力,造成安全事故;会影响健康,引起神经衰弱,消化不良、高血压、心脏病等疾病。

食品工业三废介绍及食品科学概论(第2版)

(一)工业废气

工业废气是指生产过程中向大气排放的有毒、有害气体和粉尘。如锅炉、焙焦炉燃料燃烧所产生的烟尘、一氧化碳;原料粉碎、筛分过程中产生的粉尘;生产过程中产生的甲醇、挥发酸、醛、二氧化碳、二氧化硫硫化氢二氧化氮等。这些废气排向大气可能将影响大气环境的质量或造成大气污染。为了保护环境质量,避免大气污染,工业废气的排放应遵守《工业企业设计卫生标准》(GBZ 1—2010)、《环境空气质量标准》(GB 3095—2012)中的有关规定。

(二)工业废水

工业废水是指生产过程中所排出的冷却水、洗涤水、酸、碱等生产废液、各种残渣水及原辅料、化工材料、产品等的流失。这些废水的排放可能将污染水体。(www.xing528.com)

(三)工业废渣及噪声

工业废渣是指生产过程中产生的固体废物,可分为有机废物,如麦糟、酒糟、菌丝残渣等,无机废物如锅炉产生的煤粉、烟尘、灰渣等。这些废渣若不及时处理,到处堆积,不仅侵占大量土地,而且会污染土壤、水体、大气及环境卫生,造成大量的财力和人力浪费,影响人类生产和生活的正常进行。因此,国家颁布的有关标准对废渣的处理做了规定:工业企业的生产废渣,应积极采取综合利用措施,凡已有综合利用经验的,必须纳入工艺设计,利用有害工业废渣,防止产生新的污染;废渣堆放或填坑时,要尽量少占农田,不占良田,应防止扬散、流失、淤塞河流等,以免污染大气、水源和土壤;对毒性大的可溶性工业废渣,必须专设具有防水、防渗措施的存放场所,并禁止埋入地下或排入地面水体;在地方城建、卫生部门划定的防护区内,不得设置废渣堆放所。

噪声是指对人体有害的和不需要的声音,当噪声超过了人们的生活和生产活动所能允许的程度,就变成了噪声污染。其会影响听力,造成职业性耳聋;会使人心情烦躁、反应迟钝,造成工作效率降低;会分散注意力,造成安全事故;会影响健康,引起神经衰弱,消化不良、高血压心脏病等疾病。因此,国家颁布了GB 12348—2008《工业企业厂界环境噪声排放标准》,对工业企业生产车间或作业场所的噪声标准作了规定。

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