超临界流体萃取技术最新进展

随着超临界流体萃取技术研究的不断深入和应用范围的不断扩大，超临界流体萃取技术的应用也进入一个新的阶段，超临界流体萃取技术已不再只局限于单一的成分萃取及生产工艺研究，而是与其他先进的分离分析技术联用或应用于其他行业形成了新的技术。近年来，超临界流体的新应用主要体现在以下两方面：

（一）超临界流体萃取与色谱联用技术

随着科学技术的发展，人们将液相色谱或气相色谱与超临界流体萃取联用，这样在分析萃取成分、效率、含量等方面的研究中可以提供更加准确的分析结果，且由色谱图直接反应出来，具有直观性。

（二）纳滤与超临界流体萃取联用

纳滤与超临界流体一样，都可用于萃取分离物质，而这两种方法有着各自的优点和不足，因此S.Sarrade等人将两种操作的优点结合起来发展成一个新的混合操作，成为一种新的联用萃取技术，从而增强了两种功能作用，使萃取效果明显，可以达到最优的分离效果。

作为一种新型的分离手段，超临界流体萃取技术有传统分离方法无可比拟的优点，在天然植物油脂、色素、中草药等具有高附加值产品的提取方面具有广阔的应用前景。结合我国丰富的天然产物资源，开发具有自主知识产权的分离新工艺、新技术和新设备，超临界流体萃取技术必将在我国食品工业中发挥更大的作用。(www.xing528.com)

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脱咖啡因茶叶

茶对人体具有抗辐射、抗衰老、抗氧化、辅助降血脂、辅助降血压等功效。但茶叶中也含有占茶叶干重2%～5%的咖啡因，过多摄入咖啡因会造成大脑异常兴奋、心脏跳动加快，使人精神疲倦、身体发颤、难以入睡。因此，糖尿病患者、高血压患者、老年人、孕妇、儿童等均不宜常饮咖啡因含量高的茶叶。

研究发现，采用超临界CO2萃取可脱掉茶叶中大部分的咖啡因，绿茶、普洱茶、铁观音茶、红茶的咖啡因脱除率分别达到77.9%、79.8%、79.2%、77.0%，其中普洱茶的脱咖啡因效果最好。同时，通过对绿茶、普洱茶、铁观音茶、红茶中的茶多酚、游离氨基酸总量、水浸出物含量的定量分析以及茶叶感官品质评审实验，结果显示，超临界CO2萃取在有效脱除咖啡因的同时，不会造成茶叶中有效功能成分的损失和感官品质的破坏。