（一）茶坊的类型
茶坊虽然是在茶馆的基础上发展起来的，但它毕竟是现代社会生活的产物。尽管各地茶坊仍然保留有当地的一些特色，而且也提倡茶坊尽量保持当地的特有风情，但随着信息社会的发展和现代气息的渗透，地方特色已不像过去那么明显。因此，茶坊可以按照功能、经营内容、经营形态进行分类。
1按照不同功能分类 随着时代的发展和生活水平的提高，茶坊的社会功能进一步完善和强化，呈现出多元化的特点。不论何种类型的茶坊，都具有交际、信息、审美、展示、教化这五大功能。但是，茶坊由于经营目标的差异，又有不同的功能倾向，按照其功能大体划分为三大类茶坊：休闲型、娱乐型、餐饮型。
（1）休闲型：这类茶坊是最主要的，数量也是最多的。品茶是一种休闲的方式，人们可以到茶坊放松一下，同时找到各自的乐趣。休闲型茶坊的装修风格或华美、或新潮、或古典、或高雅、或简朴，但都以表现茶艺、品味茶文化、洽谈业务、谈天说地为活动的主要内容。
（2）娱乐型：这类茶坊是一种特色茶艺馆，与传统的“书茶馆”有血脉相承的关系。茶坊的活动包括听戏、听曲艺、下棋、打牌、猜谜等。近些年来，陶吧式、网吧式、咖啡吧式、布吧式、玻璃吧式茶坊纷纷涌现，这是现代休闲娱乐方式与茶坊相结合的新模式。
（3）餐饮型：这类茶坊是明清以来茶、酒兼营的茶馆的延续，又是在新起点上的提升和改进。
当然，上述三种类型的茶坊并不是截然分开的。休闲型茶坊也可有娱乐功能；娱乐型茶坊也有休闲功能；而餐饮型茶坊也有休闲品茗，有文艺表演。这里只是就其主导功能进行划分。
2按经营内容分类 就经营内容来说，茶坊可分为单一型、综合型和混合型三种。
（1）单一型：这类茶坊将茶与文学、艺术等功能相结合，经常举办各种讲座、座谈会，推广茶文化。茶坊内提供交谈、聚会、品茗，并兼营字画、书籍、艺术品等买卖，富有浓厚的文化气息，类似某些文化交流中心，也有些类似18世纪法国沙龙，靠经营的收入来维持，有创造文化、发扬文化的理念和功能。
（2）综合型：这类茶坊不但以茶文化为名，而且以此为包装，配合季节、庆典举办各种促销活动，综合经营茶叶、茶具及饮品等，服务周到。
（3）混合型：以品茗为主，但也以商业经营来创造利润。因此，该型茶坊也经营冰茶、葡萄酒、餐点等项目，类似茶餐厅。
3按经营形态分类 从茶坊经营形态来看，又大致可分为以下五种类型。
（1）品茗型：崇尚中国传统的饮茶风尚，讲究茶的品饮艺术。(www.xing528.com)
（2）文化型：兼具社交和文化性质，与文学、艺术、社交功能相结合，富有文化气息。
（3）休闲型：纯为休闲、聚会、聊天的客人提供一个场所，供客人休憩、交谈之用。
（4）茶庄型：原以卖茶叶或卖茶具为主，为便于客人选茶，或为了吸引客人买茶，附设茶座。
（5）艺术型：以卖书画或艺术品为主，设茶座作为媒介。
（二）茶坊的经营特点
茶坊的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足客人的需要，从而实现经济效益和社会效益。茶坊的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般性服务行业的共同点外，它还有自身的特点和内容。
1文化特色的民族性 茶坊表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容，可以说，茶坊是民族文化的浓缩。随着社会的发展，茶坊越来越成为人们社交的重要场所，茶坊里悬挂的字画、古朴典雅的家具、悠扬的民族音乐、具有民俗特色的挂饰和装饰、风格各异的民族服装、工艺品，再加上各种各样的名茶、引人入胜的茶艺表演，让人在领略茶文化风韵的同时，感受民族文化的丰富内涵。茶艺师也通过语言、形体动作、情感交流等向客人展示茶文化，诠释中国优秀的民族文化。
2艺术的综合性 很多茶坊在装饰、陈列上突出了某一时代的特征，将该时代的各种艺术综合地渗透和融合，充分地展示其艺术魅力。这里不仅有茶艺，还有琴、棋、书、画、诗、词、歌、赋以及服装、工艺品、食品等，共同营造出一个和谐的艺术氛围。在这样的环境中，就要求服务员努力学习茶艺和茶文化知识，不断提高艺术修养，通过自己的不断努力来展示民族文化艺术的魅力。
3产品的独特性 茶坊的核心产品是服务。服务产品具有无形性，随机性，服务的提供与客人的消费同时进行，客人的参与性等特点，使其与有形产品的消费表现出明显的不同。这不仅要求服务员知识全面、技能娴熟，而且还要独具慧眼，善于观察和分析客人，了解客人的真实需求，及时调节现场气氛，表现出服务的灵活性、随机性和亲和性，使客人与茶坊的气氛融为一体，积极主动地参与到茶艺过程中，更好地理解和接受茶坊的服务。
4社会效益性 追求良好的经济效益，是茶坊生存和发展的必要条件。但是，由于茶艺行业的特殊性，在经营管理过程中，更要强调其社会效益。茶艺能净化心灵，美化人生，能促进人与人之间的和谐，推动社会文明的进步。茶坊在经营过程中，要注意茶文化的宣传和普及。同时，良好的社会效益也能促进茶坊经济效益的提高。
5经营方式的灵活性 茶坊既有室内的雅座、普座、包房，也有室外的融茶园、景区、公园于一体的茶座；既有早茶、午茶、夜茶、自助茶，也有冰茶、暖茶、饮料茶、有机茶，各地名茶。在经营上，传统和时尚有机结合。可一人独饮，品茗养性，领略茶中真谛；也可与人同乐，在品茗中享受人间乐趣。
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