海洋养殖业研究及问题探讨

海水养殖是指在海水或半咸水水体内，对野生或驯化的海洋动植物进行养殖，包括它们的蓄养、繁殖、育苗和养成等方面。海水养殖已经成为海洋渔业中的重要组成部分。几乎所有国家，包括小岛国和许多尚有海洋渔业资源未加利用的国家，以及内陆或野生鱼类资源有限的国家都越来越重视海洋水产养殖的发展。

海水养殖在我国有着悠久的历史，作业方式和养殖对象都非常多样化。近年来，海水养殖的主要作业方式有以下几种。

(1)池塘养殖

池塘多分布在垦区内，或者在海边围堤而成，设有闸门和进出海水的沟渠，以便趁涨潮时进水，退潮时放水，以此来更新池塘内水体。养殖对象常见的有鱼类、蟹类，有时兼养贝类，或者虾蟹混养、不同鱼种混养。目前沿海许多地区池塘养殖普遍采用混养形式，多的一年养殖2～3季。养殖对虾主要采用配饵，养殖蟹类主要投喂杂鱼、贝类。

(2)滩涂养殖

生产方式多样，常见的有人工附着基养殖、埋栖性养殖，有些地区在潮间带采用半浮筏养殖紫菜。

①人工附着基养殖：较为典型的是牡蛎的养殖。以闽南沿海为例，常把条石垒成桥形或搭成锥形，当地称为株式养殖。株式养蛎的做法是，4～5块条石顶端互靠一起，底部展开，组成锥形蛎株，有的在两株顶端之间架设一块条石，养殖面积按照250株/亩计算。桥基由9～10块条石组成，底部是4块柱石，其上四周平放4块条石，再在中间放上1～2块条石，以坪为单位，养殖面积按照125坪/亩计算。这些养殖生产苗种常依靠牡蛎幼体自然附着。

②滩涂埋栖性贝类养殖：主要养殖对象为贝类，常见品种有菲律宾蛤仔(花蛤)、缢蛏和凸壳肌蛤等。许多地区养殖花蛤的外地也进行围网，主要是为了防止蟹类等敌害的侵入和显示个人所有权，少量花蛤养殖采用沙袋或石块筑岸蓄水，池中蓄水水位约为50cm。

③滩涂紫菜养殖：主要采用潮间带半浮筏式及支柱式养殖。

(3)筏式养殖

采用浮筏或浮在海面的绳索把养殖对象挂在水中养殖的方式。主要养殖对象有海带，贝类如扇贝、僧帽牡蛎、翡翠贻贝等。僧帽牡蛎采用延绳吊养的形式，养殖设备由浮绠、横缆、浮子和桩组成。浮绠为直径2cm的聚乙烯绳，绳子每根长50～100m不等，其上的浮子采用不规整的泡沫塑料，每个泡沫塑料用尼龙网包被，浮子每隔3m1个。浮绠间距约2.5m，蛎壳串在浮绠间平挂，串间间距30cm。蛎壳串24壳/串，通常2串连为1大串挂养。吊蛎串距水面仅10～20cm。蛎苗大多已经附着在附着基上，然后移入海中养殖。(www.xing528.com)

吊养翡翠贻贝设施与吊蛎相似，但附着基常采用废旧轮胎条，两端挂在同一根浮绠上，呈弧形，挂养深度较僧帽牡蛎深，翡翠贻贝苗来源于本海区自然附苗。

(4)网箱养殖

养殖品种大多为鱼类，也有少数养殖龙虾等。

一般用铁丝或尼龙网制成的网箱，放于淡水或海水中养殖鱼类，是目前较先进的一种养殖方式。海水网箱养殖的主要对象有：鲑鳟类、鲷、石斑鱼、蛳、尖吻鲈等。

网箱有浮式、沉式和升降式。现在我国沿海常见的网箱多为浮式，规格在3m×3m×4m左右。在几种养殖生产方式中，网箱养殖最容易受到恶劣气候的影响，所以进行网箱养殖地点应选择风浪小、不易遭受台风袭击的海区。要求海区水质良好，有足够的水深，海流畅通，以避免落下的残饵在网箱下方堆积。

在养殖过程中，随着养殖对象的生长需要不断更换不同网目的网片，以保证网箱内水流畅通又不致使养殖对象逃逸为度。

(5)围栏养殖

筑岸围栏养殖通常选择在潮间带，多用石块砌岸，形成深0.5～1m的池子，然后在池岸上用聚乙烯网把整个池子围起来，围网高3～4m，每池设置闸门1～2个，有些池底均铺沙改造底质。

围栏内退潮时可保证足够的水深，以此可以把围栏养殖看成是一种依靠海区的潮汐涨落自动换水的特殊的池塘养殖的变种。

从养殖种类来看，主要有虾、蟹类，也有贝类，目前少见在围栏内养鱼。