1）仙鹤的特点及寓意
仙鹤，是以丹顶鹤为原型的神话中的鸟类。丹顶鹤因头顶有“红肉冠”而得名，是东亚地区所特有的鸟类品种，国家一级保护动物。这种生活在沼泽或浅水地带的大型涉禽，常被人冠以“湿地之神”的美称。丹顶鹤具备鹤类的特征，即“三长”——嘴长、颈长、腿长。成鸟除颈部和飞羽后端为黑色外，体羽洁白，头顶皮肤裸露无羽毛，呈朱红色；嘴呈淡黄绿色；尾短，尾羽呈白色；附趾较长，呈铅黑色，具有较高的观赏价值。
仙鹤风姿秀逸、性情幽娴、矜持华贵、高雅洒脱，自古以来为我国人民所喜爱。古人认为鹤是神仙的伴侣，在神话故事中太乙真人骑的便是仙鹤。仙鹤在中国历史上被公认为一等文禽，清朝文职一品胸前绣制的图案即是仙鹤。画家、工艺美术家们常常以仙鹤为题材创作绘画、装饰图案、雕刻、刺绣等艺术品。
人们常用鹤来象征忠贞、长寿、吉祥和幸福。鹤雌雄相随，步行规矩，情笃而不淫，一旦结为伴侣，雌雄厮守终生，一方若亡而另一方将不再另配，具有很高的德性，被人们视为爱情忠贞的象征。古人多用翩翩然有君子之风的白鹤来比喻具有高尚品德的贤能之士，把修身洁行而有时誉的人称为“鹤鸣之士”，以“梅妻鹤子”来比喻具有隐逸生活和恬然自适的清高之人。由于丹顶鹤寿命长达50～60年，人们常把它和松树绘在一起，作为长寿的象征（图2.94、图2.95）。
图2.94 仙鹤1
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图2.95 仙鹤2
2）雕刻造型的特点及运用
仙鹤喙长、颈长、腿长的“三长”体形，呈现出极富魅力的“S”形造型，显得亭亭玉立、轻盈飘逸。当其展翅欲飞时，体现出仙鹤的纯洁和对高远志向的向往。眼睛灵动而睿智，脖子线条流畅而优美，两条腿纤细修长，体现出仙鹤姿态的优雅高贵，而且能歌善舞，不愧“优雅的舞蹈家”的称号，又仿佛天外飞仙，俨然一副“仙风道骨”的样子，给人以灵动优雅轻松的艺术感染力。
仙鹤可配上松树、祥云等，置于餐盘一侧点缀菜肴，自然构图，体现出协调优美的感觉，也可成为其他组合雕刻作品的组成部分，还可以组合制作成宴会用大型展台等（图2.96）。
图2.96 仙鹤
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