肉鸡品种分类方法及特点

1.标准品种分类法 标准品种分类法是国际公认的分类方法将鸡的品种分为：类、型、品种和品变种。类即按原产地分为亚洲类、美洲类、地中海类、英国类等。型是根据经济用途分为蛋用型、肉用型、兼用型、观赏型等。品种是指通过选育而形成的具有大致相同生产性能和特殊外形的鸡群。品变种是指在品种中按羽色、冠形等不同又细分出来的不同变种。

2.现代品种分类法 主要按经济用途分为蛋鸡系和肉鸡系。

蛋鸡系 按蛋壳颜色分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡和驳壳蛋系。白壳蛋鸡主要是以单冠白来航鸡为育种素材培育的配套品系；褐壳蛋鸡主要是以原兼用型品种如洛岛红、新汉夏、芦花鸡、澳洲黑等为育种素材培育的配套品系；驳壳蛋系为兼用型专门化品系与白来航专门化品系配套生产的商用品系。

肉鸡系 按早期生长速度和肉的品质分为快速生长型和优质型两大类。快速生长型肉鸡的生产，一般是通过培育专门化父系和专门化母系，然后配套杂交进行商品化生产。专门化父系要求突出产肉性能，现常用白科尼什选育而成，也有用红科尼什；专门化母系要求突出产蛋性能，现常用白洛克选育而成，也有用洛岛红。

3.标准品种

4.现代鸡种

（1）蛋鸡品种

分为轻型白壳蛋鸡和中型褐壳蛋鸡。(www.xing528.com)

①轻型白壳蛋鸡 这类鸡种体型轻小，开产早，产蛋量高，耗料量少饲料利用率高，适应性教强。适合于集中化范养管理。一般20～22周龄开产，72周龄产蛋量为290～300枚，蛋重60～62g，料蛋比2.2～2.5。我国培育的有北京白鸡、滨白鸡等，引进的有加拿大星杂288，美国海兰W-36和美国迪卡XL等。

②中型褐壳蛋鸡 这类鸡种体型稍大，蛋重大，蛋壳质量好产蛋量高，饲料利用率高，抗逆性较强，商品代大多能通过羽色自别雌雄。一般21～23周龄开产，入舍母鸡72周龄产蛋量为270～300枚，蛋重62～64g，料蛋比2.3～2.5。我国培育的有北京红鸡、农大褐1号等，引进的有法国伊萨褐、美国迪卡褐、海兰褐、尼克褐、德国罗曼褐和荷兰海赛克斯等。

（2）肉鸡品种

分为快速生长型和优质型两大类。

①快速生长型肉鸡 这类鸡种体型较大，生长速度快，饲养周期短，饲料利用率高，适应性强。一般商品代肉用仔鸡49日龄体重1.8～2.0kg，料肉比1.9～2.1。父母代种鸡饲养66周龄，入舍母鸡产蛋量170～180枚，产健雏数约130～150只。快速生长型白羽肉鸡，我国现在普遍饲养的有美国爱拔益加（AA）肉鸡和美国艾维茵肉鸡，引进品种有美国彼得逊肉鸡、德国罗曼肉、加拿大星布罗肉鸡、荷兰海波罗肉鸡等。快速生长型黄羽肉鸡，我国引进的有加拿大红宝肉鸡、澳大利亚狄高黄肉鸡。

②优质型肉鸡 这类鸡种肉质好，胸肌发达，体脂适度，肉质细嫩，滋味鲜美，但生长速度慢，周期长。如我国培育的优质三黄鸡新浦东鸡、苏禽85肉鸡等，地方黄鸡有惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡和北京油鸡等。