腊八节：送信的腊八粥与祭祀活动

进入腊月的第二个节就是腊八节。腊八可以说是春节前的序曲，俗有“送信的腊八粥”之说。腊八又称“腊日祭”。其实腊日和腊八是不同的，腊八节是一个佛教节日，腊日是一个民族传统祭祀节日。

佛祖释迦牟尼，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。因佛祖在成佛前受苦行，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以作纪念。后民间效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果仁等煮粥供佛，称其为“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女，后来便在民间相沿成俗；而腊日节俗是汉民族的“祭先祖”“报百神”活动。佛教在中国兴盛后，人们渐渐就把这两个节日融合到一起。现时人们在过腊八节，吃的成分多了，祭祀的成分少了。

至于过腊八节，喝腊八粥，“粥”这个东西，在关中，人们过去不叫粥，而多叫“稀饭”。北方历史上不产大米，熬粥也多是用小米熬煮，叫小米稀饭。所以，“粥”这个词，应该是从南方传入中原的。关中人过腊八节，历史上不是喝粥，而多是吃腊八面。这里想多说一点，现时关中大多数人都不知过五豆节了，五豆节时多用五种豆子和小米熬煮稀饭，也许这就是旧时关中人们过的腊日节所用的祭品吧？史料载腊日节这天老百姓家家用五谷杂粮熬煮粥饭，用碗盛着献给敬仰的祖先，送给亲朋好友，还有陪伴在自己身旁的鸡、猪、猫、狗、骡、马、牛、羊，家中的花草树木，房、井及农具等，祈求全家平安，六畜兴旺。人们对生命万物的感恩之情与宽容之心，体现了善待一切、关爱一切的宽广伟大胸怀。

北方主产麦，人们日常的主食离不开面，吃腊八面应是顺理成章的事。腊月天寒地冻，人们吃饭还得考虑暖和。既然是过节，大人就要考虑把饭做得特别一点，吃起来既好吃又暖和，就在锅里先煮些豆子（白豆、小豆、豇豆不等），等豆子差不多熟时，再下些小米煮，等豆米都熟了后，再下些面条，煮熟后，调些葱花及酱、醋、盐和其他调料即成，俗称“米儿面”。不过腊八面要比平时吃的连锅面要稠，有人也叫稀粥面，舀一碗端在手中，吃起来又香又暖和。小时候家里穷，没有小米，母亲就在锅里下点玉米糁，也叫米儿面，吃得香得连碗边都要用舌头舔一遍。俗语有：“腊八姓张，越吃越香。”

“吃了腊八面，来年产量能过石（dàn，旧时的度量单位，十升为一斗，十斗为一石）。”旧时，吃饭、农业与生育问题，是农村人的大事，因此，腊八面被农民视为重要的节庆和彩头，没人会错过这一天。

就关中地区，各地吃腊八面的风俗也不尽相同，有些地方吃干揽臊子面，有些地方吃浇汤臊子面，有些地方吃的连锅面（烩面），不管各地吃什么粥啊面啊的，但总要合八意，吃八味。

吃了腊八面，还要逛腊八会。

过去泾阳是二月会，高陵是十月会，三原是腊八会。那时，交通不便，物资匮乏，许多物品平时不好买，进入腊月，也正是农闲时节，加之年关快到，人们就期盼着三原的腊八会。

腊八会、腊八会，腊八当日就启会。会期半个月，开到腊月二十三闭会。

启会当日，十里八乡的人们早早吃过腊八面，男女老少前叫后喊地沿着乡间的渠岸、小道会聚到通往县城的大路上，一同拥人流涌入腊八会场。

腊八会场，一般选在县城边的一个比较空旷的空地、麦田或体育场，设主场区和分场区。主场区中央搭有大戏台，周围是各大商户用椽、竹竿、芦席、帆布搭建的棚房做门面。区中又分百货、杂货、饮食、农副产品、马戏、牲口交易区，外围有地摊区等。通往主会场的街、路两侧设有寄车子、寄牲口、寄东西的，有卖小杂货、卖小吃、耍杂耍、裁缝堆、抢刀磨剪子、剃头的、修脚的、茅房（厕所）等等。(www.xing528.com)

一入会场，人头攒动，熙熙攘攘连成一片的喧闹和嘈杂声随之入耳。忙碌了一年，借着农闲，人们难得悠闲地在会上从东走到西，从南逛到北，从外挤到里，从里挤到外，寻找自己要买的东西或年货。那些并不打算买什么东西的人，也愿意在擦肩接踵的人群中挤来挤去，看看热闹，沾沾喜气。

腊八会期间，一般每天都有戏，会上专门请几个剧团，轮着每天演出。农村的老婆老汉平常在农村看的都是折子戏，会上一般演的都是本戏，能完整地看完一个剧情，又不用掏钱，看戏的人们把戏台子围个水泄不通。戏台子上的高音喇叭，传递着舞台上的锣鼓家伙声，演员们在台上出来进去、跳着蹦着、打着闹着、说着唱着；台下一个个伸着脖子、奓着耳朵、瞪着眼睛、听着看着，跟着剧情，一会儿擦眼泪，一会儿张着瓜嘴笑。俗语说：“唱戏的是疯子，看戏的是瓜子。”孙子们把拿的吃货吃完了，哭着闹着不愿看，他爷他婆哄着、劝着，硬磨蹭到戏毕，散场后给孙子买个耍货，再领到小吃摊上吃点东西回家。第二天照旧看戏。

年上准备办事结婚的，借腊八会置办家具，给准媳妇买衣裳、扯料子。

家具场上看家具的挑来拣去，想买的东西不是嫌这个大啦，那个小啦；就是这个颜色轻啦，那个颜色重啦；这个价贵啦，那个质量差啦；满场子东转西看。选中了，经过一番讨价还价，成了就抬着、背着、挑着、拉着各自比较称心的家具、物件，嘴里喊着“借光、借光”，从人群中向外挤。

定亲扯衣裳的男男女女，三五成群，在布匹百货门面区转来转去，挑选着自己所要买的东西。同样是，不是嫌这个红啦，那个绿啦；这个贵啦，那个贱啦；这个质量不好啦，那个穿着不合适啦。有时为一件东西，男女双方说不到一起，吵吵闹闹，你嘴噘，他脸吊。说到一起了，女方拿东西，男方付钱。好说话的，顺当地把事办完了，男方把媒人和女方来的七姑八姨叫到食堂里，点上几个菜，吃上一顿饭，再说说后面的事，然后就各自回家。

边角的牲口交易区，人畜混杂，马踢猪叫。最忙活的是一个个牲口经纪们，为了撮合成一桩买卖，一会掰牲口嘴看牙口，一会摸牲口背看膘，一会看腿看蹄子，一会看头看尾巴，一会跟卖家说说，手放在袖筒掐掐价，转过来又同买家谈谈，两手放在衣角下掐掐价。手掐着嘴里还不停地说：“这个整这个零，我看价格差不多，能卖就赶紧卖。”对卖家说你的牲口这差、那差，对买家夸牲口这好那好，复来往返，你推我让，一桩买卖就成了，付钱拉牲口，皆大欢喜，各自东西。

最热闹的地方要算马戏杂耍区了。这里是小孩和年轻人的天下。大棚高耸，小棚林立，彩旗飘飘，马嘶虎啸，人声鼎沸，尘土飞扬。耍猴的敲锣猴上杆，耍马戏的马儿跑圈圈；狗熊懒惰不动弹，鞭子打着钻火圈；耍武艺的舞刀剑，光着身子滚钉板；卖膏药的大声喊，治不了病保退换；小丑帽子没戴端，滑稽引笑一大片。区域里到处是蹦的跳的、打的闹的、哭的笑的，热闹非凡。

日头偏西，会散了，逛了一天，看够了热闹的人们，三三两两，背着提着各自购买的东西，说着笑着、谈论着所发生、所看到的热闹事，从会场四散回家。

旧时的腊八会，总是令人感动，令人回味，一个乡土气息浓郁，人挨人、人挤人的会场情景，犹如一幅淳朴喜庆的年画，活灵活现地展现在眼前。腊八会一直要开到腊月二十三过小年，会上的热闹又接上了年气。

中国人的春节是有声音、有色彩、有情有义。如果说春节是一台戏的话，那么腊月初八就是年节的开场锣，在吃了美味的腊八粥、腊八面后，人们就开始为大年做准备。