对新拌砂浆主要要求其具有良好的和易性。和易性良好的砂浆容易在粗糙的砖石底面上铺抹成均匀的薄层，而且能够和底面紧密黏结。使用和易性良好的砂浆，既便于施工操作，提高劳动生产率，又能保证工程质量。砂浆和易性包括流动性和保水性两个方面。硬化后的砂浆则应具有所需的强度和对底面的黏结力，并应有适宜的变形性能。
1）和易性
（1）流动性
砂浆的流动性（又称稠度）是指在自重或外力作用下能产生流动的性能。流动性采用砂浆稠度测定仪测定，以沉入度（mm）表示。
砂浆的流动性和许多因素有关，胶凝材料的用量、用水量、砂粒粗细、形状、级配、砂浆搅拌时间都会影响砂浆的流动性。
砂浆流动性的选择与砌体材料的种类、施工条件及施工天气情况等有关。对于吸水性强的砌体材料和高温干燥的天气，要求砂浆稠度要大些；反之，对于密实不吸水的砌体材料和湿冷天气，砂浆稠度可以小些。根据《砌筑砂浆配合比设计规程》（GB／T 98—2010）规定，砌筑砂浆的施工稠度要满足表5－1的要求。
表5－1 砌筑砂浆的稠度选择（沉入度）
（2）保水性
新拌砂浆能够保持水分的能力称为保水性。保水性也指砂浆中各项组成材料不易分离的性质。
保水性差的砂浆，在施工过程中很容易泌水、分层、离析，由于水分流失而使流动性变坏，不易铺成均匀的砂浆层。凡是砂浆内胶凝材料充足，尤其是掺入了掺加料的混合砂浆，其保水性好。砂浆中掺入适量的加气剂或塑化剂也能改善砂浆的保水性和流动性。通常可掺入微沫剂以改善新拌砂浆的性质。
砂浆的保水性用分层度表示。将搅拌均匀的砂浆，先测其沉入度，再装入分层度测定仪，静置30min后，去掉上部200mm厚的砂浆，再测其剩余部分砂浆的沉入度，先后两次沉入度的差值称为分层度。分层度值越小，则保水性越好。砌筑砂浆的分层度以在30mm以内为宜。分层度大于30mm的砂浆容易产生离析，不便于施工。分层度接近于零的砂浆，容易发生干缩裂缝。
2）硬化砂浆的性质
（1）砂浆的强度
硬化后的砂浆将砖、石黏结成整体性的砌体，并在砌体中起传递荷载的作用。因此，砂浆应具有一定的强度、黏结性及抵抗周围介质的耐久性。试验证明：砂浆的黏结性、耐久性均随抗压强度的提高而增强，即它们之间有一定的相关性。因此，工程上以抗压强度作为砂浆的主要技术性质。
砂浆强度是以70．7mm×70．7mm×70．7mm的立方体试块，在温度为（20±3）℃，一定湿度下养护28d测得的极限抗压强度。
砂浆按其抗压强度平均值分为M2．5、M5．0、M7．5、M10、M15、M20六个强度等级。砂浆的设计强度（即砂浆的抗压强度平均值），用f2表示。在一般工程中，办公楼、教学楼以及多层建筑物宜选用M5．0～M10的砂浆，平房、商店等多选用M2．5～M5．0的砂浆，仓库、食堂、地下室以及工业厂房等多选用M2．5～M10的砂浆，而特别重要的砌体宜选用M10以上的砂浆。
砂浆的养护温度对其强度影响较大，温度越高，砂浆强度发展越快，早期强度越高。另外，底面材料的不同，影响砂浆强度的因素也不同。(www.xing528.com)
①用于砌筑不吸水底材（如密实的石材）的砂浆的强度，与混凝土相似，主要取决于水泥强度和水灰比。计算公式如下：
式中：fm——砂浆28d抗压强度（MPa）；
fce——水泥的实测强度（MPa）；
——水灰比。
②用于砌筑吸水底材（如砖或其他多孔材料）时，即使砂浆用水量不同，但因砂浆具有保水性能，经过底材吸水后，保留在砂浆中的水分几乎是相同的。因此，砂浆强度主要取决于水泥强度及水泥用量，而与砌筑前砂浆中的水灰比没有关系。计算公式如下：
式中：fm——砂浆28d抗压强度（MPa）；
Qc——每立方米砂浆的水泥用量（kg）；
α、β——砂浆的特征系数，可由试验测定或参照表5－2；
fce——水泥的实测强度（MPa）。
表5－2 α、β系数值
注：各地区可用本地区试验资料确定α、β值，统计用的试验组数不得少于30组。
（2）黏结力
砖石砌体是靠砂浆把块状的砖石材料黏结成为一个坚固整体的，因此要求砂浆对于砖石必须有一定的黏结力。一般情况下，砂浆的抗压强度越高其黏结力也越大。此外，砂浆黏结力的大小与砖石表面状态、清洁程度、湿润情况以及施工养护条件等因素有关。如砌筑烧结砖要事先浇水湿润，表面不沾泥土，就可以提高砂浆与砖之间的黏结力，保证墙体的质量。
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