小年的晚上，吃过晚饭，村里的小伙伴们聚在一起串门子。村里的老人家说，小年是给小孩子过的年。这一天，小朋友们都能从家里的长辈那里获得一些糖果啊、玩具啊、新衣服啊、烟花爆竹啊什么的。这可乐坏了一群小家伙，穿上新衣服，带上糖果和爆竹、玩具，到各家各户串门玩儿去。一半是在别人家里炫耀一下，一半是要和小伙伴们分享。小伙伴们的嬉笑打闹声、烟花爆竹的燃烧爆炸声混成一首交响乐，已经演奏得有几分热闹的年味了。
母亲经常在小伙伴们来到我家时，抓住机会，给我们安排劳动任务。她量出几升黄豆，叫我们用磨剥成豆瓣。这并不是个重活，况且有了新衣服、新玩具的激励，在说笑声中，石磨被我们推得骨碌碌乱转，不知不觉就把黄豆全剥好了。母亲把剥好的黄豆瓣用水泡着，我们又去飞了。
泡了一夜的黄豆瓣就像一枚枚小黄花，在清水里惬意地舒展着身姿。很快，母亲就要和我们把这些小黄花磨成浆了，多美的小黄花啊，想想都好心疼。母亲加料，我和姐姐推磨，咕叽咕叽把这些小黄花全部磨成浆。
两口大锅同时烧火发力，把加了清水的浆煮至沸腾。母亲把垫了豆腐帕的撮箕放在一个搁了木架子的大木桶上，把沸腾了的浆倒在撮箕里，一股股乳白色的浆液便急促地注入木桶，这就是豆浆了。豆腐帕里留下一堆白色糜糊，母亲不顾滚烫，把豆腐帕一裹，用力挤压，尽量把糜糊里的浆液砸出来。帕子里的糜糊，就是豆腐渣，如果加些佐料，用香油一炒，那真是一盘佳肴。现在一些大酒店，简直把它当珍稀菜肴。(www.xing528.com)
吃豆浆豆花的时候，总是最热闹的时候。村里家家做豆腐，都是这样。母亲在院子里摆上几张四方桌，拼成一排，桌子上放满了白砂糖、酱油、葱、辣椒、蒜泥、姜泥等佐料。村里的小伙伴们都来了，一些上了年纪的大伯大婶也都喜欢过来凑个热闹，吃个豆浆豆花什么的，甜的咸的辣的，尽可遂了心愿。
先是吃豆浆，加糖加盐加辣，都随自己。豆浆吃够了，有些人就嚷嚷着要掀豆皮儿了。把大木桶上的盖子拿开，让冷风吹一会儿，这豆浆面上起一层薄薄的皱纹，叉开五指贴上去，轻轻一拢，一张完整的豆腐巾就抓上来了。抑或不怕滚烫塞在嘴里，津津有味地咀嚼；抑或晾在竹竿上，像屋檐下一溜冻实了的冰柱。这就是我们经常说的腐竹，那可是地地道道的腐竹，香甜得很。豆浆里加了石膏，那就成豆腐脑了。刚结成半固体的时候，那叫豆花，滑嫩滑嫩的，甜的咸的吃一碗，都能叫心里开花。
这样开心地闹了许久，母亲就把这些豆腐脑舀在一个垫了帕子的豆腐箱里，用箱盖盖上，再用一颗石头压实。到了第二天早上，掀开盖帕，用竹片一划，白花花的豆腐一块块就跃然而出了。豆腐炒蒜子，滚烫滚烫的香嫩，那可是我们村里过年时，家家户户餐桌上必不可少的美味。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
