【目的】 了解组织匀浆的制备方法，通过实验证明肝中酮体生成作用。
【原理】 以丁酸为底物，将丁酸溶液分别与肝匀浆和肌匀浆保温。肝细胞中含有酮体生成酶系，故能生成酮体，酮体中的乙酰乙酸及丙酮可与含硝普钠（亚硝基铁氰化钠）的显色粉反应产生紫红色化合物。肌肉中没有生成酮体的酶系，同样处理的肌匀浆则不产生酮体，因此不能与显色粉产生颜色反应。
【器材】 匀浆机、研钵、恒温水浴箱、离心机、剪刀、白瓷反应板、试管、滴管及试管架等。
【试剂】
（1）0.9％氯化钠溶液。
（2）洛克溶液：取氯化钠0.9g、氯化钾0.042g、氯化钙0.024g、碳酸氢钠0.02g、葡萄糖0.1 g放入烧杯中，加蒸馏水溶解后，加水至100ml，置冰箱中备用。
（3）0.5mol/L丁酸溶液：取44.0 g丁酸溶于0.1mol/LNaOH溶液中，加0.1mol/LNaOH溶液至1 000ml。
（4）0.1mol/L磷酸盐缓冲液（pH 7.6）：准确称取磷酸氢二钠（Na2HPO4·2H2O）7.74 g和磷酸二氢钠（NaH2PO4·H2O）0.897 g，用蒸馏水稀释至500ml，准确测定pH值。
（5）15％三氯醋酸溶液。
（6）显色粉：硝普钠1 g，无水碳酸钠30 g，硫酸铵50 g，混合后研碎。(www.xing528.com)
【操作】
（1）肝匀浆和肌匀浆的制备：取小鼠1只，断头处死，迅速剖腹，取出肝和肌组织，剪碎，分别放入匀浆器或研钵中，加入生理盐水（重量：体积为1∶3），研磨成匀浆。
（2）取4支试管，编号后按下表操作：
（3）将上列4支试管摇匀后放37℃恒温水浴中保温30min。
（4）取出各管，每管加入15％三氯醋酸20滴，摇匀，离心5min（3 000 r/min）。
（5）分别于各管取离心液滴于有凹白瓷反应板中，每凹放入显色粉一小匙（约0.1 g），观察并记录每凹所产生的颜色反应。
【结果观察】 观察各管颜色变化，并说明原因。
【思考题】 何谓酮体？酮体何处生成？何处利用？酮体生成利用有何意义？
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