金塔县历史再现工程博物馆：见证金塔之最

金塔黑醋手工酿制技艺是一项具有地方特色的传统民间技艺和文化，是金塔历史悠久、底蕴深厚的文化遗产的重要组成部分，蕴含着金塔人民特有的精神价值、思维方式、想象力和民俗文化意识，体现着数千年来生活在这片土地上历代居民的生命力和创造力。2007年被酒泉市人民政府公布为酒泉市第一批非物质文化遗产保护名录。

金塔黑醋文化博物馆

金塔黑醋文化博物馆位于金塔县城南端、金鼎湖风景区内，是一个集文化遗产保护、民俗文物展示、农耕文化传承、醋文化传播、文化产业开发、科普教育、休闲旅游等功能于一体的综合性“乡村记忆”博物馆。该馆于2015年8月建成并投入运行，对社会免费开放，至目前，共接待观众数达4万多人。2015年被甘肃省博物馆协会公布为第一批甘肃省文化遗产“历史再现”工程博物馆名录。该馆总投资300多万元，占地面积10000平方米，其中，陈列展示区1000平方米，加工作坊及体验区4000平方米，产品展销区800平方米，管理服务区1200平方米，休闲活动区3000平方米。

金塔黑醋文化博物馆共收藏展示各类近现代民俗文物171件，辅助展品119件，展览分设醋之历史、醋之文化、醋之酿造、醋之知识和醋之产品五个单元，以文字、图片、文献资料、实物及场景等相结合的形式展出。基本陈列展览从醋的历史、醋的文化、醋的酿造、醋的知识和醋的产品五个单元进行陈列。第一单元醋之历史，主要展示醋源于何时、醋的历史渊源、古代人们酿醋的方法以及关于醋的历史典故。第二单元醋之文化，主要展示了金塔黑醋文化的发展历史和金塔黑醋的特殊功效。第三单元醋之酿造，主要以酿醋的工具和民俗文物为支撑，图文并茂地展示现代酿醋工艺。第四单元醋之知识，第五单元醋之产品，主要介绍了食醋的选购方法。黑醋文化博物馆承载着金塔民间手工酿醋的历史和文化记忆，见证了金塔农耕文化的发展历程。(www.xing528.com)

为了充分发挥金塔黑醋文化博物馆的展示、教育、宣传、收藏、研究、娱乐等功能，更好地传承、保护和展示金塔黑醋手工酿制技艺，延续金塔民俗文化脉络，投资建设了黑醋酿造作坊及体验区、产品展销区、醋文化长廊、原料储备车间、蒸煮发酵车间，硬化了晾晒场地，修建了晾晒大棚，绿化了周边环境，铺设了滴水管道，建设了醋文化展示墙，安装了醋文化宣传牌，营造了浓厚的醋文化氛围。为深入挖掘黑醋文化内涵，更好地宣传、弘扬金塔黑醋文化，该馆不断创新开发醋品种，至目前共开发了实惠装、家庭装、礼品醋、方便醋、收藏醋等6种黑醋产品，不断丰富了黑醋品种，提升了黑醋文化品质。

金塔黑醋文化博物馆以独具特色的金塔黑醋文化历史积淀为基础，兼顾中国醋文化，集中陈列展示了古老而传统的醋历史、醋工艺、醋知识等醋文化精华，是西北地区首家醋文化传播中心和醋文化旅游景点。