畅游荷兰，发现艾恩德霍芬

导读

艾恩德霍芬位于荷兰北布拉班特省（North Brabant），是荷兰第五大城市，也是荷兰第四大工业城市，欧洲四大高科技聚集地之一，知名电子品牌飞利浦电子研究和发展设施的基地就设立于此。

大v 翎芳魔境

亮点

1.三种国籍的一家人，体现荷兰多民族文化融合

2.体验最传统的家常料理

我们要在艾恩德霍芬的Esther Van Nieuwenhuizen家住上两日，深度融入荷兰南部家庭文化氛围。

Esther Van Nieuwenhuizen的家庭可以称得上是国际化。Esther是荷兰人，她的男朋友Samrat Dsouza来自于印度，女儿Naika Rémy Teuwens是Esther和她的前夫在非洲领养的孩子。虽然国籍不同，肤色不同，这三国交融的家庭却因爱和包容营造出甜蜜的家庭氛围。

Naika Rémy Teuwens是一个非常害羞、腼腆、可爱的小女孩，听说翎芳老师要喝茶，便细心地拿出一大盒茶包供她选择

晚上我们一同到了不远处Esther的爸爸Jan Van Nieuwenhuizen家去吃饭。Jan的家同样延续N次方结构。Esther父母离异，所以今日我们看到的Saskia Joosen是Jan的女朋友，并不是Esther的亲生母亲，但是他们看起来如同亲母女一般，关系非常亲密。

Jan Van Nieuwenhuizen和他的女友Saskia Joosen

丰盛的晚餐，都是Esther的爸爸Jan做的

一见面，Saskia Joosen便给了翎芳老师一个热情的拥抱。当saskia在聊天过程中知道翎芳老师喜爱古董时，居然把她曾祖母留下的传家宝，一个近百年的英式贵族瓷器送给了翎芳老师，并且还说“如果你有一天没有钱，把它卖掉你就会很富有！”可见这个传家宝的价值！

Esther的爸爸Jan为我们准备了荷兰传统晚餐。荷兰人的晚餐简单却不失丰盛。把蔬菜烫熟、拌入各种酱料；把肉丢进烤箱，烤熟即可。Esther的爸爸还贴心地为我们准备了酱油，这个举动让我们非常感动。饭后的甜点可谓是大开眼界。是一个名为Friesland Campina牌子，看着像饮料实际上是液体甜点。

炸猪排

Saskia Joosen送给翎芳老师她曾祖母留下的传家宝

到今天为止，我们深度融入了两户荷兰人家的生活。首先女主人是家里的核心，Novita的婆婆Rosah Weda非常优雅，所以她们家里会给垃圾分类、杯碗整齐，整个家庭无论环境还是氛围都井然有序；而Saskia Joosen则刚一见面就非常大方地送了传家宝，她们的家庭气氛非常活泼、非常随性。这也反映出荷兰南方、北方家庭的区别。

☞ Esther的party，以思念为名(www.xing528.com)

亮点

1.拜访传统农夫市集，体验生吃鲱鱼及著名的炸鱼

2.翎芳老师的好手艺征服了挑嘴的荷兰人

这是我们在艾恩德霍芬的Esthervan Nieuwenhuizen家住的第二日，今晚我们会在这里举行“翎芳魔境party”。

荷兰人很喜欢kibbeling（炸鱼），对他们来说一盒kibbeling和一瓶饮料便是一餐

现炸的kibbeling，新鲜酥脆很好吃

接下来我们到艾恩德霍芬的Woenselse Markt去采购食材。我们除了购买当天所需的各种食材外，还在一家卖鱼的店铺吃到了鲱鱼（Herring）。

荷兰的鲱鱼和瑞典的那种盐腌鲱鱼的口味不一样，吃起来味道咸鲜，配上洋葱，整条入口，便是荷兰人的最爱。

Woenselse Markt很大，物品很丰富，这里可以买到平时所需的各种日用品，但是Woenselse Markt最大的魅力便在于，它时喜欢做饭的人来说，这里就是游乐场。

你见过这样卖汤的吗

鲱鱼要整条吃才过瘾

在回Esther家的路上，我们看到了有人穿着厨师服、推着车子在卖东西，不时有附近的居民拿着碗前来购买。好奇的我们下了车，才知道那是一个卖南瓜汤和鸡汤的摊位，老板还非常热情地邀请我们尝一下。在黄昏，看到少见的推车卖汤的一幕，实属温馨。

晚上，“翎芳魔境party”如期举行。翎芳老师为此准备了丰富的盛宴。

美食好评如潮，主题也让人回味。这次的主题是Miss Grandmother。在Esther的家里，我们看到了很多关于Grandmother的痕迹。

一家人的温馨合照，因早上的采访相谈甚欢，Coen受Esther邀请，晚上带着他的妻子一同来参加我们的party

蜡烛和瓷器是这场主题的符号，以Grandmother留下来的餐具转化为烛台，点燃的蜡烛通过视觉和嗅觉升华对祖母的思念。今天，翎芳老师邀请了Esther的家人，在以思念为名的主题party中，将这套曾经尘封的瓷器再度搬上餐桌，一家人难得齐聚一堂共同思念祖母。

以Grandmother留下来的餐具，转化为烛台