畅享阿克马（Alkmaar）之旅

亮点

荷兰以盛产奶酪著称，来到荷兰，怎能不去阿克马著名的传统奶酪交易市场逛逛？

导读

阿克马位于阿姆斯特丹北40千米处，是荷兰知名的景点之一，有着荷兰著名的传统奶酪交易市场。

阿克马拥有历史悠久的市中心和各种古迹名胜。当然它最有魅力也是最吸引人的地方，便是17世纪以来就存在的，得到官方认可的奶酪交易市场。

在那个时代，拥有具权威性的度量衡工具并不是一件容易的事，阿克马却是在1365年的尼德兰地区，少数的拥有乳酪磅秤的城市，今天的市场仍旧延续古老的习俗，仍以传统的方式进行奶酪交易。

看点和体验点

☞ 传统奶酪交易市场

Waagplein2, 1811JP Alkmaar(www.xing528.com)

从中心火车站开出的火车每小时4班，全价票单程7.2欧元

奶酪博物馆4～10月：周一至周六10:00～16:00；11月～次年3月每周六10:00～16:00；耶稣升天日10:30～13:30。周日、4月27日关闭

博物馆成人4欧元，4～11岁儿童2欧元，4岁以下儿童免费

到阿克马奶酪交易市场的游客和当地人都很多，每到交易时间，市场就会被围得水泄不通。这里最吸引人的地方莫过于磅秤前的广场。在广场上，一群穿着传统服饰的搬运工用古法工作，搬运、称重，这也是荷兰保留下来的少数公会传统。

奶酪搬运工每队7人，共有4队，他们身着白衬衫、白长裤，戴着红、黄、绿和蓝色四种不同颜色的草帽，他们分属不同的搬运队。这些搬运奶酪的工人很有爱。他们两人一组，合力将木架装满奶酪，搬到磅秤房中过磅。

身着白袍的老督察员也在一旁忙着检验。他们拿起奶酪，一边拍拍软硬度、一面嗅嗅这些奶酪的香味，鉴别味道是否够香浓。经过这些程序之后，一堆堆不同工厂制造出来的奶酪就有了自己的身份证，被盖上标明制造厂、重量、日期的章。

经过督察员鉴定后的奶酪味道特别醇正，鉴别后便可以进行交易了。制造商和买主进行交易的方式也非常有趣！他们你一句我一句地当面讨价还价，等有点眉目时，就伸出右手来相互击掌，击掌的节奏忽快忽慢，交易完成的话就双方击掌为定，就算是签订契约了。

奶酪市场很热闹，除了观看以搬运奶酪为主的表演秀外，还有围绕着教堂的开放集市，可以在小摊位上买到小吃和纪念品，喜欢奶酪的朋友千万不要错过哦！