1）中断屏蔽
8051CPU对中断源的开放或屏蔽，是由片内的中断允许寄存器IE控制的，IE的字节地址为A8H，其格式如下：
：8051 CPU的中断开放标志位。
=1，CPU开放中断；
=0，CPU屏蔽所有的中断申请。
ES：串行口中断允许位。ES=1，允许串行口中断；ES=0，禁止串行口中断。
ET1：定时器/计数器T1的溢出中断允许位。ET1=1，允许T1中断；ET1=0，禁止T1中断。
EX1：外部中断1中断允许位。EX1=1，允许外部中断1中断；EX1=0禁止外部中断1中断。
ET0：定时器/计数器T0溢出中断允许位。ET0=1允许T0中断；ET0=0禁止T0中断。
EX0：外部中断0中断允许位。EX0=1允许外部中断0中断，EX=0禁止外部中断0中断。
8051复位以后，IE被清零，由用户程序置“1”或清零IE相应的位，实现允许或禁止各中断源的中断申请。若使某一个中断源允许中断，必须同时设置中断开放标志
为“1”。更新IE的内容，可由位操作指令来实现，也可用字节操作指令实现。
2）中断优先级
8051有两个中断允许优先级，对于每一个中断请求源可编程为高优先级中断或低优先级中断，可实现二级中断嵌套，一个正在执行的低优先级中断程序能被高优先级的中断源所中断。若CPU正在执行高优先级的中断，则不能被任何中断所中断，一直执行到结束，遇到返回指令RETI，返回主程序后再执行一条指令才能响应新的中断申请。以上所述可归纳为下面两条基本规则：
①低优先级中断可被高优先级中断，反之不能。(www.xing528.com)
②任何一种中断（不管是高级还是低级），一旦得到响应，不会再被它的同级中断所中断。
8051的片内有一个中断优先级寄存器IP，其字节地址为B8H，只要用程序改变其内容，即可进行各中断源中断级别的设置，IP寄存器格式如下：
PS：串行口中断优先级控制位。PS=1，串行口中断定义为高优先级中断；PS=0，定义为低优先级中断。
PT1：定时器T1中断优先级控制位。PT1=1，定时器T1定义为高优先级中断；PT1=0，定时器T1中断定义为低优先级中断。
PX1：外部中断1中断优先级控制位。PX1=1，外部中断1定义为高优先级中断；PX1=0，外部中断1定义为低优先级中断。
PT0：定时器T0中断优先级控制位。PT0=1，定时器T0定义为高优先级中断；PT0=0，定时器T0定义为低优先级中断。
PX0：外部中断0中断优先级控制位。PX0=1，外部中断0定义为高优先级中断；PX=0，外部中断0定义为低优先级中断。
中断优先级控制寄存器IP的各位都由用户程序置位和复位，可用位操作指令或字节操作指令更新IP的内容，以改变各中断源的中断优先级。8051复位以后IP为0，各个中断源均为低优先级中断。
为进一步了解8051中断系统的优先级，简单介绍一下8051的中断优先级结构。8051的中断系统有两个不可寻址的“优先级激活”触发器。其中一个触发器指示某高优先级的中断正在执行，所有后来的中断都被阻止。另一个触发器指示某低优先级的中断正在执行，所有同级的中断都被阻止，但不阻断高优先级的中断。
同时收到几个同一优先级的中断要求时，哪个中断要求得到服务，取决于内部的查询顺序。这相当于在每个优先级内，同时存在另一个辅助优先结构，其优先顺序如下：
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