探析毒奶粉事件对环境与人类健康的影响

三鹿奶粉事件让人们关注食品安全

所谓“毒奶粉事件”是指制造商三鹿集团生产的一批婴幼儿奶粉中，被发现含有化工原料三聚氰胺，导致食用该奶粉的婴儿患上肾结石的事件。其后，愈来愈多制造商的奶制品被揭发也含有三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院1579人，死亡4人；另截至2008年9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国大陆制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。

2008年9月8日，甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右的奶粉。而且人们发现2个月来，全国多省已相继有类似事件发生。卫生部高度怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是一种化工原料，可以提高蛋白质检测值，人如果长期摄入会导致人体泌尿系统膀胱、肾产生结石，并可诱发膀胱癌。

国家质量监督检验检疫总局对全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量进行检查，结果显示，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，除了河北三鹿外，还包括广东雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，被要求立即下架。

2008年9月19日，伊利、蒙牛及光明三品牌液态奶被中国质检总局公布含有三聚氰胺，当局抽检蒙牛121批次产品中，有11批次被检出三聚氰胺，检出值在每千克0.8～7毫克；伊利81批次产品中，有7批次检出三聚氰胺，检出值在每千克0.7～8.4毫克；光明93批次产品中，6批次检出三聚氰胺，检出值在每千克0.6～8.6毫克。

此外，在新加坡与中国香港地区均发现中国内地生产的伊利雪糕和大白兔奶糖含有三聚氰胺；中国台湾地区则是在中国大陆进口的奶精中发现三聚氰胺，此事导致台湾使用大陆奶精的产品包括即溶咖啡、麦片等大规模下架。这是全球第一回发现中国大陆植物性蛋白类产品掺有三聚氰胺的案例；中国香港也疑似在雀巢公司的炼乳中发现三聚氰胺的踪迹。(www.xing528.com)

事件爆发后，多个国家和地区开始全面或部分禁止中国大陆奶制品及相关产品（糖果、咖啡和巧克力等）的销售或入口。欧盟也宣布，已全面禁止含牛奶成分的中国制婴儿产品进口。

事件进一步升级后，中国奶制品行业在网络抽样分析中，民众的信心指数已降至最低点。不少大陆民众人心惶惶，许多人不敢吃大陆品牌奶制品，外国奶粉销量开始上升。

2008年9月23日，时任中国国务院总理温家宝在出席联合国千年发展目标高级别会议和第63届联大一般性辩论前在午宴上说：“毒奶粉事件给消费者特别是婴幼儿的身体健康带来了极大危害，也造成了严重的社会影响。作为中国政府负责人，我感到十分痛心。”他承诺将从根本上改善中国产品质量和食品安全的状况。

毒奶粉事件暴露了食品安全问题，也唤起了人们对食品安全和食品污染与健康问题的关心。民以食为天，在所有环境污染对人类健康的危害中，数食品污染的危害最大、最直接。