江苏旅游企业品牌创新化经营的战略发展

在激烈的市场竞争中，顾客的满意度最终决定了酒店的入住率和经营效益，而现代顾客的消费观念已远超以前，他们已不再满足于标准化服务，因此，越来越多的酒店也意识到创新对于酒店持续经营的重要性。在酒店同质化严重的今天，只有不断创新，才能实现酒店的差异化，让酒店脱颖而出，提升酒店品牌的竞争力。然而，对于酒店的创新并不是一个简单的行动，它需要管理者拥有深远的洞察力，不怕犯错和失误的态度及必要的知识准备。对于酒店的创新经营，可以从以下几个方面入手。

（1）产品创新。酒店产品包括客房产品、餐饮产品等，在客房创新方面，酒店可以有多种多样的选择，例如，可以开发“绿色客房”“残疾人客房”“女式客房”等，还可以根据顾客的需要开发各种各样的主题客房，如“音乐客房”“健身客房”“太空客房”“海底世界客房”等。而餐饮产品创新不仅指菜肴创新，还包括环境创新、技术创新等，如现在在行业引入不久的“智慧餐厅”，以及 Control 4 智能系统，更加适应消费者的需求。

（2）员工管理创新。在到处充斥着“用工荒”的今天，酒店业也亟须对员工进行创新管理，特别是“80后”“90后”日益成为主力军，陈旧的管理模式在他们身上已发挥不了多大的效用。对此，酒店应从各方面主动去了解该群体的各方面特征，包括性格特点、能力特点、目标期望，通过掌握这些信息最大的价值可对员工提供针对性的管理，除此之外，还需增强员工的主人翁意识，建立有效的薪酬体系，给员工以努力为酒店工作的动力。

（3）营销创新。酒店除了维持传统的营销外，还需要不断开拓新的营销模式，网络营销、个性营销、数字营销、文化营销、低碳营销、微博营销等都是可以考虑并根据酒店实际情况而结合采用的方式。例如，随着电子科技的迅猛发展，电子商务正成为发展最为迅速的行业，消费者越来越享受这种时尚、便捷的购物方式，开元酒店集团成功牵手淘宝聚划算，成为试水淘宝聚划算团购的国内首家高星级酒店集团。随后开元酒店集团入驻天猫商城，并开设了第一家旅游酒店类淘宝旗舰店，成为首家在天猫入驻的酒店集团。开元旗舰店的开业，意求通过网络渠道吸引更多的消费者，以大力拓展销售领域，加强品牌推广，提升品牌知名度。在这种营销新模式的带动下，开元的品牌影响力将进一步提高。而开元酒店集团淘宝网官方旗舰店的开业，可能会开启品牌酒店的淘宝掘金热潮。以数字营销为例，可以通过社会媒体、优化移动网站、在线分销渠道等方法为酒店做推广活动，微博等新兴的热门营销方式也不容错过。

（4）服务创新。酒店遵循规范没有错，标准化服务已经越来越不适应市场的需求，而人性化服务已受到越来越多的人，特别是经济能力不错和一些高端人士的青睐。因此，酒店应做好服务创新，可以在这方面做好对员工的培训工作，提高员工的服务意识和服务技能，在对客服务中授予员工一定的权力，让员工在突发状况中能够帮助顾客解决问题。同时，酒店可以为顾客提供一些个性化的服务措施。特别要注意的是，现在已经进入体验经济时代，酒店应该设计更多的体验情境及特色服务，给消费者以难忘的经历和感受。(www.xing528.com)

江苏酒店业下一步创新发展中，应该着眼于品牌特色营造，重点在硬件设施和软件服务方面有所突破。

在硬件方面，新建酒店可以结合不同地域的历史、文化、民族风情等元素创造独特体验环境，最终通过主体化设计来营造环境、烘托气氛、聚焦顾客的注意力，使顾客在某一方面得到深刻感受，或在特定的环境中身临其境。对于已开业酒店，硬件方面已无法做大的更改，但同样可以考虑从客房陈设品入手，通过家具的造型、布件和装饰物的选择、光线色调的调节、工艺品的布置等方式，设计主题并围绕主题进行个性化的布置，带给客人新鲜的体验感。

在软件方面，应该力争使得服务从“标准化”尽快过渡到“个性化”阶段，在服务方面必须花更多的心思来带给客人良好的形象。可以结合酒店的具体特征，采取一些“个性化”措施，满足客人个性化体验的需求。例如，请顾客参与酒店管理，主动为酒店服务的改进、创新出谋划策；请客人与员工一起参与庭院植树活动，并在客人种的树旁边刻上自己的名字留作纪念；或在店庆的时候邀请客人参加庆典，让顾客与员工一同见证酒店的成长。应该提倡让顾客参与服务价值的形成过程，使客人在体验“个性化”服务的过程中，充分发挥自己的主动性和创造性，增强客人的体验感、参与性，拉近其与酒店的情感距离，最终才能在体验经济时代有效地提升酒店市场竞争力，获得最佳的经济效益。