人体在体育活动时，支配内脏器官的交感神经高度兴奋，副交感神经的活动受到抑制。这可使心脏活动加强，骨骼肌血流量增加，以保证体育锻炼时肌肉工作的需要，而胃肠道的血管收缩，血流量减少，消化能力下降。这要在运动结束后逐渐恢复，如果在运动后立即进食，由于胃肠的血流量减少、蠕动减弱，消化液分泌较少，进入胃内的食物无法及时消化吸收，而且储留在胃中，会牵拉胃黏膜造成胃痉挛。长期不良的饮食习惯还可诱发消化道疾病。因此，在运动后应注意合理的饮食卫生。
（一）体育锻炼后的进食
体育锻炼后，不要急于进食，要使心肺功能稳定下来，胃肠道机能逐渐恢复后再用餐。这段时间一般为半小时，如果是下午进行较剧烈的体育锻炼，间隔的时间应相对更长。
（二）体育锻炼后的补水(www.xing528.com)
体育锻炼后的补水是可行的，在运动后甚至在运动中即可补水。以往人们担心运动中补水会加重心脏负担，现在看来这种担心是多余的。在天气较热的情况下，大量排汗引起体内缺水，不及时补水，可能会造成机体脱水、休克等症状。所以，运动中丢失的水必须及时补充。最近的研究发现，中等强度的体育锻炼后，胃的排空能力有所加强，因此，运动后或运动中的补水是可行的。马拉松比赛途中的饮水站，也说明运动中补水是非常有必要的。
（三）补水要注意科学性，不可暴饮
体育锻炼后的补水原则是少量多饮，可以在运动后每20～30分钟补水一次，每次饮水量250毫升左右，夏季时水温10℃左右，其他季节最好补充温水；饮用不同成分的饮料对人体的影响也不同，运动中排汗的同时也伴随着无机盐的流失，因此，运动后最好能补0.2%～0.3%的矿泉水，也可选用橙汁、桃汁等原汁稀释饮料，不要饮用含糖量过高（大于6%）的饮料，尽可能不饮用汽水。
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